原料:雞翅中10個、干香菇10朵、黃醬3大勺、蔥、姜、香葉、桂皮各少許、大料一粒。
做法:
1、雞翅洗干凈放入小鍋中,加兩片姜,加水,煮開五分鐘后撈出,焯雞翅的湯去掉浮油后可以作他用;
2、干香菇洗凈泡發,把黃醬放入大碗中,用水調開成黃醬水(可以用泡發香菇的水來調);
3、把焯好的雞翅放入砂鍋中,再將蔥、姜、香葉、桂皮、大料都放入;
4、再將調好的黃醬水倒入,水量要能沒過所有材料;
5、砂鍋坐在火上,大火開鍋后,轉小火燉15分鐘后,將泡發的香菇倒入;
6、繼續小火加熱約20分鐘即可。
德化牛母岐層林盡染五彩斑斕
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