上周，海都記者連續(xù)暗訪閩江學(xué)院松園餐廳、福建中醫(yī)藥大學(xué)旗山校區(qū)學(xué)生第二餐廳，發(fā)現(xiàn)這兩個(gè)高校食堂內(nèi)都存在浪費(fèi)現(xiàn)象。

　　28日中午，海都記者回訪了閩江學(xué)院松園餐廳、福建中醫(yī)藥大學(xué)旗山校區(qū)學(xué)生第二餐廳，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象無太大改觀。不過，本報(bào)相關(guān)報(bào)道引起福建中醫(yī)藥大學(xué)、閩江學(xué)院校方的重視，兩所學(xué)校的相關(guān)部門負(fù)責(zé)人均表示，感謝媒體監(jiān)督，已著手對食堂浪費(fèi)現(xiàn)象提出了切實(shí)的整改方案。

　　中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)生第二餐廳一樓，碟子上剩下半盤米飯和青菜

回訪一：中醫(yī)藥大學(xué)旗山校區(qū)學(xué)生第二餐廳 學(xué)生就餐仍然有剩飯剩菜

　　12月28日中午12點(diǎn)20分左右，海都記者來到福建中醫(yī)藥大學(xué)旗山校區(qū)學(xué)生第二餐廳回訪。海都記者當(dāng)天中午走進(jìn)一樓餐廳后，發(fā)現(xiàn)一樓餐廳和前一周對比，浪費(fèi)現(xiàn)象并沒有太大的改觀。一樓和二樓餐廳，部分窗口打菜和米飯，用的仍然是大個(gè)的餐碗。

　　一樓大約有一百位同學(xué)正在用餐，其中碗里有剩菜剩飯的，大約有10位。在一個(gè)餐桌上，一個(gè)盤子中剩下少量米飯和青菜，湯基本喝光。旁邊的一個(gè)紅色盤子，米飯剩下了大半，青菜也剩下不少。在另外一張桌子上，餐盤上的燉罐湯已經(jīng)喝完，碗中的雞腿和青菜也基本吃光了，然而一個(gè)燉罐盛裝的米飯，只吃了幾口，大部分都沒吃。

校方表態(tài)：設(shè)置學(xué)生督導(dǎo)員督查浪費(fèi)行為

　　前日下午，福建中醫(yī)藥大學(xué)宣傳部陳部長接受記者采訪時(shí)稱，感謝海都報(bào)的監(jiān)督，學(xué)校一向非常重視節(jié)儉，此前也曾在學(xué)校內(nèi)倡議“節(jié)儉養(yǎng)德”，但是浪費(fèi)現(xiàn)象仍存在。“我們學(xué)校，農(nóng)村學(xué)生比其他的兄弟院校比例更高，農(nóng)村的家庭，經(jīng)濟(jì)都不容易，更沒有浪費(fèi)的資本。”

　　陳部長還說，上周五，學(xué)校特地針對海都報(bào)的報(bào)道，召集了各學(xué)院的分管副書記，商量整改方案。

　　如何減少學(xué)校食堂浪費(fèi)？陳部長稱，目前有三個(gè)打算。第一，加強(qiáng)學(xué)生的教育，提倡“節(jié)儉養(yǎng)德”的觀念。第二，和后勤部門溝通，在飯菜的精細(xì)工作上再努力，對飯菜的口味和價(jià)格再改進(jìn)，盡量減少浪費(fèi)。第三，設(shè)置學(xué)生督導(dǎo)員，通過各個(gè)學(xué)院和學(xué)生會，對就餐學(xué)生的浪費(fèi)行為進(jìn)行督導(dǎo)。

　　閩江學(xué)院松園餐廳一樓回收區(qū)的剩飯剩菜很多

回訪二：閩江學(xué)院松園餐廳 回收區(qū)剩菜剩飯依舊不少

　　12月28日中午12點(diǎn)10分左右，另一路海都記者來到上周曾曝光過的閩江學(xué)院松園餐廳回訪。學(xué)校一樓餐廳內(nèi)，當(dāng)時(shí)有200多位同學(xué)正在用餐，記者走了一圈發(fā)現(xiàn)，餐盤內(nèi)有剩菜剩飯的大約有20多位。

　　在一樓食堂的餐盤回收區(qū)內(nèi)，記者看到回收區(qū)大約有兩平方米大，倒掉的剩飯剩菜，幾乎鋪滿了整個(gè)回收區(qū)?；厥諈^(qū)內(nèi)，還有幾個(gè)餐盤內(nèi)的剩飯剩菜沒被倒掉，其中一個(gè)餐盤內(nèi)，一大份米飯幾乎沒有動過，青椒炒肉也剩下一大半，花菜剩下一半。在回收區(qū)角落，記者看到一個(gè)圓碗內(nèi)，剩下整整一大碗米飯，旁邊一個(gè)碗內(nèi)，拌面也剩下一大半。

　　食堂二樓的教工窗口內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)這里基本都能實(shí)現(xiàn)光盤，但有的學(xué)生的盤中依然有剩菜剩飯。一位學(xué)生將有剩飯剩菜的餐盤放入回收區(qū)，記者隨后上前問道：“為何剩了這么多沒吃完？”學(xué)生說：“菜量比較多，沒法都吃完，剩下一些很正常。”

校方表態(tài)：將根據(jù)學(xué)生食量設(shè)置大中小份

　　前日下午，閩江學(xué)院宣傳部一陳姓負(fù)責(zé)人接受海都記者采訪時(shí)說，海都報(bào)的報(bào)道已經(jīng)引起了學(xué)校的重視，也給學(xué)校提了一個(gè)很大的醒，也感謝媒體對學(xué)校食堂浪費(fèi)現(xiàn)象的監(jiān)督。

　　該負(fù)責(zé)人還說，接下來打算做以下三方面的改進(jìn)工作。第一，對學(xué)生加強(qiáng)教育，培養(yǎng)珍惜糧食的習(xí)慣。第二，將會對食堂進(jìn)行改進(jìn)，包括工作人員的服務(wù)態(tài)度，以及飯菜的量分大中小份進(jìn)行供應(yīng)，并把飯菜做得更加可口。第三，學(xué)校每個(gè)學(xué)期開始時(shí)，都有通過學(xué)生會的自律會，向?qū)W生宣傳節(jié)約意識，然而半個(gè)多學(xué)期過去了，現(xiàn)在浪費(fèi)的現(xiàn)象又出現(xiàn)了回潮，近期會在期末再次組織宣傳。（記者 施建華 陳錕 文/圖）

　　剩飯剩菜多