福建師范大學食堂神菜又出來了：紅燒豬乳頭

來源:海峽都市報 2014-03-07 16:14 http://m.413629.com/

網友在食堂吃到紅燒豬乳頭(網友微博圖片)

貴州苗寨名菜“豬乳頭”

　　還記得2011年福建師范大學南區食堂那道“炒月餅”嗎?沉寂許久，該食堂近日又推出了一道“神菜”。昨日，有網友發了一條微博，說在師大南區食堂吃到了“紅燒豬乳頭”，還配了一張照片。

　　微博一出，立即引起網友圍觀。有網友擔心，豬乳頭能否食用，也有網友表示，要組團去師大嘗鮮。不過，師大后勤服務集團餐飲服務中心副主任介紹，這道菜實為紅燒肉，僅有一兩塊是乳頭部位的，菜品安全絕對有保證。營養專家也表示，沒有豬乳頭不能食用的說法。

吃到“豬乳頭”網友感覺很不好

　　炒葡萄、拌月餅、炸芒果……各地大學的“食堂菜”，因“勇于創新”、“驚喜連連”，被網友封為“我國第九大菜系”。昨日，福州網友“@二貨滾滾”發了一條微博，說在師大南區食堂吃到了一道“神菜”——紅燒豬乳頭。這名網友說，吃到“豬乳頭”，他感覺很不好。

　　微博配圖里，一雙筷子夾起一塊帶著“豬乳頭”的紅燒肉，背景是食堂餐桌。但記者嘗試采訪“@二貨滾滾”時發現，原微博已被刪除，記者與其聯系，也沒有得到回應。

　　昨日下午，記者采訪了師大后勤服務集團餐飲服務中心副主任。他表示，這道菜并非專門的“紅燒豬乳頭”，而是普通的紅燒肉，只是其中有一兩塊肉是乳頭部位的。豬肉是由上街屠宰場提供的，證件齊全，“我們后勤服務集團也會層層把關，菜品質量可以保證”。

“豬乳頭”引熱議有人擔心有人好奇

　　昨日，“紅燒豬乳頭”在微博上引起熱議。有網友不太能接受，認為“有點惡心”，“寧愿吃炒月餅”。網友“@Jaeromone”還調侃，看到這道菜，“突然感覺某個部位好痛”。還有網友擔心，豬乳頭能否食用。

　　不過，也有一些網友很好奇豬乳頭是什么味道。有網友調侃，“食堂好貼心，吃哪補哪!”還有網友揚言，要組團去師大南區食堂品鑒。

　　豬乳頭到底能不能吃?昨日，記者采訪了福建營養學會的于主任。他表示，并沒有聽聞豬乳頭不能食用的說法。

□鏈接
貴州豬乳頭是道名菜

　　其實，“豬乳頭”可是一道名菜。記者了解到，在貴州西江苗寨，13年一度的重大節日“牯藏節”上，豬乳頭肉是必備菜肴，請貴客吃乳頭肉是其傳統的習俗。(記者陳錕實習生夏雨晴)

責任編輯：hdwmn_lw

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