晉江分類分批收回中學食堂自主經營

來源:晉江新聞網 2020-03-30 09:09 http://m.413629.com/

15所中學招“大廚”守護學生“飯盒子”

　　復學在即，晉江學校食堂“備考”怎么樣？3月27日，晉江僑聲中學舉行了一場別開生面的“考試”——學校食堂招聘大廚、幫廚。26名報考人員經過面試和實操兩個環節的比拼，最終13人應聘成功，組成僑聲中學初中部新學期食堂團隊。這也是僑聲中學收回食堂自主經營后招聘的首批食堂從業人員。

　　當天上午9時30分，招聘開始。26名應聘人員依次進入“考場”，接受“考試”。面試環節中，考官們圍繞工作經驗、綜合素養等進行提問，嚴把第一關。實操環節中，主廚展示廚藝，幫廚則需展示刀工。此次僑聲中學給應聘人員出了兩道“考題”——炒土豆絲及豬肝，一葷一素。拿到“考題”后，應聘人員便熱火朝天地行動起來。切配區內，應聘者一展刀工，切、片、剁等手法駕輕就熟；另一側的烹飪區，主廚應聘競爭更是激烈，諸大廚各顯神通，將同樣的材料煮出不同的花樣，色香味俱全。

　　“收回學校食堂自主經營，學校的責任風險增加了，也需要更多的精力去管理。但是，學生的飯盒子會更有保障，確保學生餐費實打實都用在學生身上，這樣的模式兼具公益性和標準化。”僑聲中學相關負責人介紹，僑聲中學初中部有1300多名學生，學校食堂一直是校園供餐的主力。這學期開始，學校改變過去外包經營模式，不再續簽承包合同，全部收回，改由學校自主經營。

　　據悉，今年，晉江推進實施營養改善計劃，開啟農村義務教育學校食堂從業人員招聘，制定學生營養餐標準，分類分批收回中學食堂自主經營，用心守護好孩子們的飯盒子。其中，農村義務教育學校食堂從業人員招聘活動近期在首批15所中學舉行，計劃招收食堂從業人員156人。

　　記者了解到，首批15所中學分別是紫帽中學、尚志中學、梅溪中學、晉江五中、陶英中學、內坑中學、安海中學、松熹中學、英墩中學、僑聲中學、金山中學、潘徑中學、南岳中學、南峰中學、龍僑中學。“此次招聘食堂從業人員，就是晉江分類分批收回中學食堂自主經營的一大創新舉措，除首批15所中學外，另外17所學校也將在兩年內陸續按規定執行。”晉江市教育局相關負責人介紹，學校將按就餐學生人數之比1∶100的比例足額配齊食堂從業人員，這些人員將在開學前招聘完畢。只要條件符合，有意向的人員均可報名。（記者蔡紅亮董嚴軍文圖）

原標題：晉江分類分批收回中學食堂自主經營

責任編輯：陳玲玲