池店狀元家宴獲評中國地標名宴

來源:晉江經濟報 2025-05-14 11:02 http://m.413629.com/

　　昨日，記者從晉江池店鎮獲悉，“晉邑古筵”之“池店狀元家宴”正式獲評中國地標名宴，成為全國首個獲此國家級認證的鎮級主題宴席。此外，“龍虎登榜”等12道菜獲評中國地標名菜。

　　2024年，晉江正式啟動“一鎮（街道）一桌菜”創建工作，并從統一品牌形象、深化文化內涵、加大市場推廣、帶動產業發展等七個方面提出具體要求和舉措。隨后，池店鎮組織專家學者深入挖掘地方美食文化資源，從食材溯源、烹飪技藝、飲食風俗、名人典故、風土人情等方面收集素材，通過精心設計，融入徐晦、吳魯等狀元及歐陽詹、李五、李煥之等名人故事，制作了“龍虎登榜”“嘉谷晚成”“登第皂莢”“連中三元”“鳴鑼開道”“正氣丹青”“初心如一”“春風得意”“牛氣升騰”“風云交響”“海絲余輝”“世錦芳留”等30多道菜品，組成“晉邑古筵”之“池店狀元家宴”。

　　“‘狀元家宴’將池店歷史上的狀元故事乃至中國狀元文化典故，與宴席、菜肴結合起來，呈現出較強的故事感和深厚的文化底蘊，文化格調得到顯著提升。”池店鎮相關負責人介紹，“晉邑古筵”之“池店狀元家宴”是池店鎮結合“狀元文化”精心打造的一席特色文化盛宴，以狀元文化為主線，將豐富多彩的狀元故事貫穿其中，既保留古法風味又賦予現代宴飲儀式感，形成了“池店狀元家宴”人文與舌尖的交融。此次獲評中國地標名宴，不僅是對池店鎮文化傳承與美食創新的雙重肯定，更標志著泉州申創“世界美食之都”邁出堅實一步。

　　據了解，池店歷史上一共出過吳魯等五名狀元，此外，還出過兩名榜眼、三名宰相、四名尚書，其中，便有與大文豪韓愈同科登第、有著“八閩甲第破天荒”之譽的歐陽詹。當前，池店正以“狀元故里”為文化IP，聯動九十九溪、狀元第等文旅資源開發主題線路，未來還將推出各色文創產品，推動狀元文化向產業轉化。

　　據悉，“中國地標美食、食材、名宴、傳承人”評審活動由商務部指導、中國飯店協會主辦。

　　（記者曾舟萍）

原標題：池店狀元家宴獲評中國地標名宴

責任編輯：凌芹莉