泉州山海廚王爭霸賽 晉江選拔賽舉行
23日，2025泉州山海廚王爭霸賽晉江選拔賽在晉江市榮譽國際酒店舉行，現場進行了“2025晉江名小吃”“2025晉江名廚”“2025晉江名菜”的比賽及頒獎儀式。來自晉江各大酒店、餐廳的近百名大廚匯聚一堂，現場比拼。
據悉，2025山海廚王爭霸賽晉江選拔賽由晉江市商務局等六部門聯合舉辦，旨在進一步傳承弘揚晉江特色美食文化，助力泉州申創(chuàng)“世界美食之都”。“舉辦本次大賽，不僅是技藝的比拼，更是對晉江飲食文化的生動詮釋。”元老級注冊中國烹飪大師、國家一級評委程振芳表示，本次大賽菜品的評選充分展現了晉江廚師扎實的烹飪功底和濃郁的地方特色，作品兼具傳統(tǒng)與創(chuàng)新，體現了晉江當地的風味與“匠心味”的融合。多數選手在食材選擇、火候掌控、風味呈現上表現突出，展現了晉江飲食文化的獨特魅力。
（記者 黃海蓮）
原標題：泉州山海廚王爭霸賽 晉江選拔賽舉行
責任編輯：凌芹莉
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