龍巖長?。荷车乩镲w出紅糖的甜味和甘蔗酒的香味
每年冬天的這段時間，都是長汀縣濯田鎮農戶最幸福的季節，鎮里處處都飄著紅糖的甜味和甘蔗酒的香味。從唐末宋初開始至今，濯田農民以從絲綢之路上學來的古法工藝，用當地沙質地里種出的甘蔗，熬出了千年不變的甜與香。
昨天，一走進村里，處處可見農民在收割甘蔗的情景，收下的甘蔗被分別送往鎮里大大小小的近十家蔗糖加工廠。在加工廠里，一根根甘蔗在機器上榨汁、過濾，之后，甘蔗汁就被送到一排排連環爐灶上的大土鍋里，用不間斷的大火加熱蒸煮、熬制，經過兩個小時的過濾消毒、蒸發水分的工序后，才進入長達3個小時的熟糖和試糖環節。據介紹，十斤甘蔗可以熬制一斤紅糖，蔗農種一畝甘蔗一年純收入可達兩千多元。而且熬熟的紅糖在剛剛出爐的時候，當地人還把它制作成一種男女老少都喜歡的美味零食。糖蠟燭的美味是去過紅糖加工廠的人都忘不了的，近年來，濯田的紅糖進入電商市場，線上線下賣得挺紅火，為了適應城里人的生活習慣和企業二次加工的需求，農民們把產品原來的糖盤紙盒包裝進行了改良。濯田人在制作紅糖的同時，又以甘蔗汁為原料、用發酵、蒸餾的原始釀酒術生產出被他們稱為“糖泡酒”的甘蔗酒，使之成為在每年春節招待客人的客家傳統美酒之一。
責任編輯：蘇劍林
- 相關閱讀:
-
龍巖長汀新橋派出所：探索綠色生態黨建理念2017-08-27長汀蝶變：習近平“五次調研四次批示”2017-08-23“清新福建、山海協作”晉江長汀兩地旅游推介會舉行2017-02-21
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 全軍學習貫徹黨的二十屆四中全會精神宣講首場報告會舉
2025-11-04 10:05 - 男子曬妻子買了15雙一樣的勃肯鞋 網友：其實每雙都不
2025-11-04 10:04 - 2025年立冬時間是幾月幾號幾點 今年立冬是哪一天
2025-11-04 10:04 - 男子15年內6結6離 5任前妻都成債主 被騙女性從70后到0
2025-11-04 10:04 - 中央網信辦：開展“清朗·十五運會和殘特奧會網絡環境
2025-11-04 09:55 - 較強冷空氣明起登場 新一輪雨雪天氣將自西向東影響我
2025-11-04 09:55 - 賦能“流動中國”！10項移民管理創新舉措發布
2025-11-04 09:54
- 全軍學習貫徹黨的二十屆四中全會精神宣講首場報告會舉
- 猜你喜歡:
-
普京指揮俄戰略核力量演習 發射洲際彈道導彈2025-10-23學習貫徹黨的二十屆四中全會精神中央宣講團在上海宣講2025-10-31我國“十四五”以來累計投入找礦資金近4500億元2025-10-24
-
評論(龍巖長汀：沙地里飛出紅糖的甜味和甘蔗酒的香味)已有0條評論