品嘗春天味道清明美食登場

來源:海絲商報 2024-03-26 16:30 http://m.413629.com/

　　又是一年春草綠，又是一年清明時。近日，記者走訪南安市區商超市場發現，臨近清明節，市區不少超市、餐飲店都推出各色清明美食，市民們爭相品嘗春天的味道。

　　在南安，清明前后除了掃墓緬懷先人外，一家人還會聚在一起吃潤餅。早在3月初，南安市區不少制作潤餅皮的攤子生意日漸紅火。近日，潤餅皮、潤餅菜更是迎來銷售高峰。

　　在南安市第一菜市場，一家有著30多年歷史的潤餅攤前，客人排隊購買潤餅菜、潤餅皮。

　　“潤餅有‘包金包銀’的招財寓意。清明節將至，家里人都喜歡吃潤餅，這幾天，我每天來買，不僅可以加炒米粉、炒豆干、筍絲、海蠣煎等食材做成咸的，也可以放花生末、麻佬做成甜的，很好吃。”顧客黃先生一次性買了1公斤的潤餅皮。

　　“潤餅老少皆宜，這半個月來，我們每天一大早就開門營業，來買的人很多，都沒怎么休息。”店主告訴記者，多數顧客喜歡新鮮的潤餅皮，還有的會直接買成品回去吃。

　　清明節前后，青團也是熱銷的美食爆款。記者在南安市第一菜市場和市區多家超市看到，各式各樣的青團正在熱賣。世界城永輝超市里，蛋黃肉松、豆沙、紅豆蛋黃、黑芝麻、榴蓮芒果等各種口味的青團應有盡有。“艾草一年四季都在生長，但清明前后的艾葉最為鮮嫩。因此，青團一般都是在每年清明節吃。”工作人員向記者介紹，一盒標價9.9元的蛋黃肉松青團銷量最好。

　　在一些餐飲店，記者看到青團也被加入了下午茶餐點中。“青團軟糯香甜，清明節吃青團寓意祈求安康，我們全家都很喜歡。”市民李女士表示，青團是清明節前后的“限定款”，有著明確的“賞味期”，是不可錯過的節令美食。（記者莊樹鴻通訊員梁志玲）

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責任編輯：凌芹莉