閩南網訊 山東省濰坊青州市一些菜販被曝光用甲醛對白菜進行保鮮，引發(fā)軒然大波。記者近日在當?shù)卣{查發(fā)現(xiàn)，“甲醛白菜”暴露的只是蔬菜在流通環(huán)節(jié)中保鮮劑濫用的冰山一角。當?shù)夭糠植宿r還在冬季儲存生姜時，使用“六六粉”和“敵敵畏”驅蟲保鮮，而“六六粉”是國家明令禁止生產、銷售和使用的農藥。

用六六粉、敵敵畏保鮮生姜

　　東夏鎮(zhèn)位于青州市北部，有1000多畝大白菜，還是遠近聞名的有機生姜生產基地。

　　4月28日，山東電視臺曝光東夏鎮(zhèn)部分商販，噴灑甲醛對大白菜保鮮。菜販坦言，這樣的潛規(guī)則已經存在三四年了。

　　除了“甲醛白菜”外，記者在東夏鎮(zhèn)調查時還發(fā)現(xiàn)有些菜農在冬季儲存生姜時，使用國家明令禁止的農藥驅蟲保鮮。

　　5月12日，東夏鎮(zhèn)史鋪村一位菜農告訴記者，由于10月份生姜上市價較低，所以每年產的新姜都要在地窖儲存大半年，等待好價格才肯出售。“剛上市時每斤才3毛錢，如果當時賣，連本都收不回來，儲存到來年，價格在1~2元/斤。”

　　當記者問生姜放在地窖里用什么保鮮時，菜農沉默片刻，壓低聲音說：“用‘六六粉’和敵敵畏，‘六六粉’國家不讓賣，是違法的。”“(這些毒農藥)一般農資店白天都不敢賣，都是供銷商晚上拉過來，菜農自己去取，一袋‘六六粉’40元，進價只需20元，賣藥的要賺一倍。”這位菜農說，“雖然國家不讓賣，但儲存在地窖里的生姜非用這種藥不可，不用就生蟲了，這邊的菜農儲存生姜都用這個。”

　　雖然自知“六六粉”屬于國家禁用農藥，但他認為“洗一洗就能吃，自己家里也吃地窖的生姜”。

只為節(jié)省幾十元保鮮成本

　　“菜販和菜農均采用對人體有害的物質對農產品進行保鮮，違禁保鮮劑成本低是重要原因。”當?shù)匾晃皇卟诵袠I(yè)研究所人士這樣認為。以“甲醛白菜”為例，一小車白菜只需噴灑半瓶甲醛溶液即可，其成本價僅為3.5元。

　　東夏鎮(zhèn)一村級市場菜販王女士也給記者算了一筆賬，她說：“一車10噸的蔬菜，成本價一萬五六千元，如果用冰瓶的話，需要100個冰瓶，每個冰瓶0.35元，保鮮成本需要35元；如用風筒的話，一車需要20個風筒，每個風筒4元，保鮮成本就需要80元，而且冰瓶和風筒既占位置又增重。”

　　保鮮劑成本看似不高，然而，菜販們?yōu)榱斯?jié)約，還是選擇能省幾十元錢的甲醛。

　　東夏鎮(zhèn)史鋪村的一位菜農告訴記者：“5萬斤生姜放在地窖里，需要用20瓶敵敵畏和300斤‘六六粉’，敵敵畏打開瓶蓋放在地窖四周，堆兩層生姜撒一層‘六六粉’。一瓶敵敵畏10元左右，300斤‘六六粉’300元，驅蟲保鮮的成本在500元左右，分攤到每斤生姜上成本就可以忽略不計了。”

保鮮劑標準缺失

　　“去年到今年青州市農殘檢測的合格率是99.5%。在蔬菜上市前，農業(yè)局要對全市蔬菜進行抓鬮抽檢；當蔬菜進入目的地市場時，也會進行一次抽檢。”青州市農業(yè)局檢測中心主任朱樹興在接受記者采訪時說。

　　為何兩道防線還是難以確保蔬菜的安全呢？朱樹興說，目前蔬菜檢測主要檢測農殘是否超標，由于國家對保鮮劑沒有明確標準，在抽檢過程中并不對保鮮劑進行檢測。

　　目前，我國《農產品質量安全法》中，也沒有明確提出可使用的保鮮劑、添加劑范圍和劑量，只是提出“應當符合國家有關強制性的技術規(guī)范”，然而，相關的強制性技術規(guī)范并不明確。

　　有不愿具名的農業(yè)專家建議，甲醛本身不是食品原料和食品添加劑，不僅不能用于食品中，也應明確不能用于初級農產品中。

執(zhí)法部門認識不清

　　東夏鎮(zhèn)派出所副所長張玉庭介紹說，5月5日，東夏派出所在摸排時，現(xiàn)場查獲了黑龍江商販趙明利使用甲醛溶液噴灑的大白菜。

　　“當場沒收了甲醛溶液，并對已噴灑白菜做了無害化處理，沒有對他進行處罰就放行了”，張說，當時未予以處罰主要是國家沒有標準，噴灑甲醛后的白菜是不是有毒有害食品也沒有哪個部門能給出準確的答復。

　　“刑法144條中規(guī)定，在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下的罰金……”張玉庭翻著厚厚的《公安民警常用法規(guī)手冊》說。張玉庭稱，5月6日，在咨詢了有關法學專家后，有了初步的處理意見，“我們對兩個涉案經紀人以涉嫌生產、銷售有害食品罪進行了刑事拘留。”

鏈接

　　六六粉：又名滴滴涕，高毒農藥，曾在我國廣泛應用，其毒性強，見效快，生產成本低。最初人們沒有意識到它的巨大殺傷力，直到上世紀70年代，有科學家研究發(fā)現(xiàn)，人們在食用了有滴滴涕殘留的糧食之后，會出現(xiàn)頭痛、眩暈、惡心，嚴重者甚至昏迷、死亡，滴滴涕才逐漸被停止使用。我國十幾年前開始停用，但真正全面禁用是在2009年5月。

一葉知秋

本期主持謝秋蓮

曬曬更健康

　　問題膠囊、用毒藥“美容”過的蔬菜、香精勾兌“純”果汁和雪糕……最近，接二連三爆出藥品食品安全問題。對于媒體的曝光，社會的總體反映是積極的：公眾提高了鑒別能力；政府采取了整治措施，懲治不法商人和瀆職官員，制度方面也在補苴罅漏，如追溯產品體系，修改刑法提高食品安全犯罪刑期等等。

　　然而，也有一些聲音認為，食品藥品安全問題不宜過多曝光，否則容易造成人心慌亂。這其實就是本末倒置了。俗話說，“陽光是最好的防腐劑”，體制內監(jiān)管的力量本身是有限的，何況還存在沒有全力監(jiān)管的情況。只有將丑惡曬在陽光下，才能真正根除那些毒瘤。正是有了曝光，才給公眾和監(jiān)管部門以警醒，才有了近年來全民對“易毒相食”道德困境的全面反思。

　　藥品、食品不僅關系到個體的身體健康甚至生死存亡，同時攸關民族和國家的未來。對藥品、食品安全問題實行零容忍，應該成為全民共識。而曝光正是零容忍中重要的一環(huán)。