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"蒜你狠"發威貴過雞蛋！連歐洲市場都被波及了

來源:第一財經 2016-11-08 10:55 http://m.413629.com/ 海峽都市報電子版

　　在全球范圍內，大蒜正在進口商中引發一場軒然大波。路透社指出，大蒜價格不斷上漲的一個重要原因就是，作為大蒜的最主要產地，中國受到了極端天氣現象的影響，導致包括大蒜在內的糧食作物減產。

　　英國華威大學運營與供應鏈戰略教授珍妮特表示，造成去年出現全球大蒜短缺的原因實際上是厄爾尼諾現象。人們會將大蒜儲存起來供非收獲季節使用，但今年的問題是，到了差不多六月份的時候，去年存儲下來的大蒜就已經消耗完了。

　　大蒜價格上漲，又引發了投機性購買，從而進一步推高了大蒜價格。

　　珍妮特認為，中國有一些十分精明的投資者，從去年的大蒜季中他們知道大蒜出現了短缺。因此他們在大蒜上進行投資，對其進行交易。這樣從中國出口的大蒜價格就出現了顯著上漲。

目前，歐洲的大蒜價格大約為每公斤2.2歐元，但產自中國的大蒜價格達到了每公斤2.7歐元。大蒜價格上漲意味著很多歐洲進口國已經開始考慮在本國種植大蒜。

　　珍妮特還指出，使用大蒜的不僅僅是消費者，還有食品制造商，它們需要大蒜來生產產品。

　　盡管世界大蒜供應的90%來自于中國，但包括法國、西班牙和希臘在內的歐洲生產商，也正在從大蒜短缺中受益。專家表示，大蒜短缺的狀況可能還會持續下去。

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