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平潭旅游景點與美食美景特產有哪些？

來源:平潭網 2017-05-09 10:08 http://m.413629.com/

一言難盡平潭好 平潭旅游景點與美食美景特產有哪些？

平潭美食

金鱘糯米飯

　　將活金鱘泡在老酒里，“醉”后切塊，加香菇、冬菜調味佐料，裝入瓷盆，上覆濕透的糯米，加蓋入鍋蒸熟即成，色艷味醇。

時來運轉

　　將地瓜蒸好后，放到石臼中，撒些番薯粉(茹粉)，再用木棰搗爛，成泥狀，越粘越好，然后用手捏或用短木棍搟成皮。

　　將蝦仁、蟹肉、豬肉、紫菜等炒好，做成海鮮肉餡。包成球狀，蒸或煮熟著吃。

油羹

　　將蒸熟的地瓜放在石搗臼里錘打的同時，不時添加地瓜粉，揉搗成軟糯的油羹皮。剝花生，經過篩選、翻炒、碾壓的過程，花生皮在竹蔑篩上脫落。

　　之后，將花生碎以及早已備好的白糖和青蔥放入油羹皮中，一合、一捏、餃子似的油羹便成型了。入鍋油炸，呈金黃色，即成甜香可口的美食。

八珍炒糕

　　采用精白薯粉攪成糊狀，放入油鍋煸炒，再加入蝦仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黃、酥花生片、蔥花等佐料及調味品，經溫火攪炒成膠狀即成，色晶瑩有似瑪瑙，爽滑嫩軟。

蝴蝶干

　　平潭特產蝴蝶干就是貽貝干。將厚殼貽貝的鮮肉生剝曬干即可。肉厚味美，營養豐富，為天然滋補品，具有滋陰、補虛、壯身、益神等功效。

責任編輯：李曉靈
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