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粽子口味和吃法“卷”出新高度 燒烤粽子流行起來了

來源:北京日報客戶端 2023-06-22 09:22 http://m.413629.com/

　　端午至，粽子香，作為端午節的“絕對頂流”，從“咸甜之爭”到“萬物皆可包成粽子”，這幾年粽子被玩出了不少新花樣。數據顯示，今年除了傳統蜜棗、豆沙等餡料外，“南方口味”的肉粽子占比提升1.2倍，肉粽在北方的銷量明顯上升。

　　今年，消費者們在粽子“吃法”上多了很多新花樣。雖然“蒸著吃” 還是主流，占比超93%，但是燒烤、炸等做法已開始流行起來。此外，小龍蝦、鮑魚等口味也已被廣大消費者接受，銷量占比提升明顯。

　　從地域來看，不同城市之間對新口味粽子喜好程度呈現出明顯的差異。其中，北京是最愛嘗鮮的城市，新口味粽子購買量排名第一，廣州、上海、鄭州、蘇州位列二到五名。

　　分年齡來看，26-35歲消費者新口味粽子銷量占比達到60%，是粽子的“嘗鮮一族”。消費者中，35歲以上消費者則購買了最多的大肉粽，銷量占比達60%。、北京日報客戶端 | 記者 周航

原標題：都算數｜端午至，粽子口味和吃法“卷”出新高度
責任編輯：鄭莉莉
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