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甜咸“粽”是家鄉味 領略“舌尖上”的端午傳統與文化

來源:央視網 2024-06-05 11:50 http://m.413629.com/

　　端午將至，粽葉飄香，眼下正值粽子制作銷售的高峰期，中國各地琳瑯滿目的粽子也充滿了不同的地方特色。

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　　上海不少店鋪的粽子進入銷售高峰。在南京路上的一家老字號，粽子窗口前排起長隊。

　　在廣西南寧市水街，經營戶黃女士說，傳統小三角粽一天就能售出1500多個。預計臨近端午節時，訂單量還會繼續增長。此外，一些新派創意粽子的銷售也持續升溫。風味水晶粽不僅造型好看，味道獨特，還主打一個健康。

　　在山西省太原市，晉祠米粽深受歡迎，晉祠米粽的關鍵是當地的晉祠江米。每年五月初五，當地人都會以包粽子、掛艾草、點雄黃等方式過節。

　　在云南玉溪，居民們正在制作原生態的彩色粽子。據介紹，這種密蒙花和香糯紫草都是野生植物，經沸水煮后，湯汁會變成黃色和紫色，用其將白色的糯米浸泡一夜后，便會變成黃色和紫色的糯米。這樣做出來的彩色粽子不僅顏色清新，吃起來更香。

　　四川廣漢三星堆也將粽子玩出了新花樣。這款文創粽以三星堆青銅面具為主創元素，外包裝采用青銅綠為主色調，餡料突破了傳統，將東坡肉融入其中，不僅可以品嘗到可口的粽子，也能感受到三星堆古蜀文明的文化魅力。

原標題：甜咸“粽”是家鄉味 領略“舌尖上”的端午傳統與文化
責任編輯：曾少林
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