安溪青年高級制茶師競風采 90后也來賽茶王

來源:閩南網 2014-08-21 15:28 http://m.413629.com/ 海峽都市報電子版

女選手陳靜在烘茶

　　閩南網8月21日訊青春競技展風采，8月14日至15日，首屆安溪鐵觀音青年高技能人才制茶賽在安溪茶葉新鄉龍涓的茶驛站水云波舉行，來自當地20名80后高級制茶師，妙手頻施，或搖，或炒，或揉，將傳統制茶技藝，演繹得風生水起，茶香盈室。經過連續兩天比試，茶香飄逸中，該鄉內灶茶葉專業合作社陳劍彬摘取桂冠，成為賽事最大贏家。

　　據介紹，近7年來，安溪縣龍涓鄉在省市縣鄉各項茶葉賽事活動中得過獎的制茶能手1400名，其中獲得各級職業資格200多名，此次參賽選手均從高級制茶師當中遴選出來。

　　“一泡好茶來之不易，采、搖、炒、焙，每個步驟都不能閃失。”李澤龍師傅剛拿到高級制茶師證書，盡管一臉年輕模樣，可談起茶來卻頭頭是道。在活動現場，不乏女制茶師身影，更有90后的青春面孔，陳靜此前就讀安溪一家茶校茶藝班，她說，茶藝源自茶生活，兩者互動融合，讓她對如何炒制好茶有更深刻的體悟。

　　“賽茶選手精益求精，目的就是推動制茶技術在傳承中泛發光芒。”龍涓鄉黨委書記魏中南介紹，龍涓地處安溪西北部，自古產茶，明嘉靖《安溪縣志》載：“茶，龍涓、崇信出者多。”同時，龍涓也是安溪鐵觀音后起之秀，2007年以來，龍涓鄉以國際級非遺安溪鐵觀音制作技藝為標桿，通過年年舉行“村村培訓茶師、村村評賽茶王”活動，茶產業一度繁盛，全鄉現有茶園6.5萬畝，年茶產量6000多噸，茶葉平均單價從2007年的40元提高到80多元，茶葉年產值近11億元，一躍成為“茶業人才聚集地”、“茶莊園之鄉”、“福建省產茶明星鄉鎮”、“福建省休閑農業示范鄉鎮”。

　　“青年積極學茶、制茶，產業后繼有人。”擔任賽事評委的安溪縣茶葉協會副會長、中國茶都（安溪）職業技能鑒定站站長蘇興茂談道，安溪縣歷來注重茶業專業技術人才，以中青年為主角，結合茶王賽事、專題講座、專業技術資格考核等形式，下鄉培訓80萬茶農、走向全國培訓在外20萬茶商、招過來培訓國內外數以千萬計的鐵觀音愛好者，培養了一批批各類型的茶業高技能人才，帶動了一批批茶客愛上安溪鐵觀音，為安溪茶產業可持續發展奠定基礎。

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