德化陶瓷周 | 2025德化黑雞美食新品發布會圓滿舉辦
千年瓷韻與生態美味交相輝映，非遺匠心與現代創新碰撞融合。2025年9月20日下午，以“瓷韻承珍饈，黑雞煥新味”為主題的德化黑雞美食新品發布會在德化會展中心隆重舉行。
本次活動匯聚政府領導、行業專家、企業代表及媒體嘉賓，通過非遺文化展示、新品發布、IP形象亮相等環節，全面呈現德化黑雞產業的創新升級成果，助力地方特色農產品走向全國。
活動開場，陶瓷樂器演奏《青花瓷》盡顯瓷都千年韻味。
縣領導在致辭中表示，德化黑雞作為國家地理標志產品，是當地生態農業與文化傳承的重要載體。本次發布會的舉辦，旨在通過產品創新、品牌升級與產業鏈協同，推動德化黑雞從“地方特產”向“國民美食”跨越，為鄉村振興注入新動能。
隨后，發布會進入萬眾期待的核心環節——德化黑雞美食新品發布。據介紹，本次發布會聚焦三大創新方向：黑雞凍產品創新、全渠道專柜滲透以及熟鹵生鮮雙線突破，共推出18道匠心獨運的新品。從食材配比到火候控制，從冷鏈物流到包裝設計，團隊協同生產、物流等部門攻克多重技術難關，實現了傳統黑雞美食的現代化轉型。現場通過PPT展示了黑雞凍、熟鹵黑雞、黑雞滋補湯等系列產品，其“零添加”“鎖鮮工藝”等特點引發嘉賓關注。
美食與美器相得益彰，方能成就一場完美的味蕾盛宴。德化白瓷非遺技藝此次為黑雞美食量身定制了多款精美瓷器。五洲雞冠鈕蓋盅、金剛黑雞燉煲、聚德璞玉瓷湯盞、正和雞凍承露杯、海絲承露杯、雙用竹炭鍋、玄玉高足缽等，一器一景，不僅展現了德化白瓷的精湛工藝，更詮釋了“瓷都黑雞”的舌尖美學，讓美食在雅致的器皿中更添韻味。
活動現場，黑雞家庭IP玩偶的首次亮相引發了全場的熱烈掌聲與歡呼聲。公雞“德德”昂首挺胸、精神抖擻，如同戴云黑雞家族的守護者；母雞“化化”溫柔優雅、慈眉善目，宛如家族中的藝術家；小雞“戴戴”與“云云”則活潑俏皮、充滿活力，象征著黑雞家族在戴云山這片沃土上快樂成長。這套IP玩偶的設計，賦予了德化黑雞生動鮮活的形象，進一步拉近了與消費者的距離。
此外，發布會還推出了兩款限量首發的黑雞禮盒：“金剛煲+新鮮黑雞套裝”（家常燉煮必備）與“白瓷盅+即食五味黑雞凍套裝”（精致冷盤神器），為消費者提供了多樣化的選擇。
為感謝合作伙伴的支持與貢獻，發布會舉行了隆重的授牌儀式。泉州市及德化縣的相關領導分別為這些合作伙伴授牌。
瓷國明珠酒店、梅園國際大酒店、祥鼎酒樓、吾味山海、田園綠野、益家農業、戴云黑雞、鴨食鄉、一只黑雞、云迎黑雞館等10家企業被授予“美食研發伙伴”稱號。
茗瓷點、正和陶瓷、五洲陶瓷、聚德藝瓷、金剛煲等5家陶瓷企業榮獲“美器研發伙伴”美譽。
龍鵬藝術館、瓷國明珠酒店、梅園國際大酒店、龍騰大酒店、吾味山海等則成為“專柜授權伙伴”。
發布會最后，進入自由品鑒與IP打卡環節。嘉賓們紛紛移步品鑒區，親身體驗18道黑雞新品的獨特風味，并與可愛的黑雞IP玩偶合影留念，同時還可在專柜咨詢伴手禮的訂購詳情，現場氣氛熱烈而融洽。
此次發布會不僅是德化黑雞產業的一次創新實踐，更是地方特色農產品“文化賦能+產業升級”的生動案例。隨著品牌影響力的擴大，德化黑雞有望成為繼德化白瓷之后，又一張走向世界的“德化名片”。
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