星酒宴席步入“外賣”時代 讓酒店的宴席服務(wù)走出去
閩南網(wǎng)1月8日訊 受國家限制三公消費等政策影響，近些年，高端餐飲面臨著發(fā)展困境，眾多高端餐飲企業(yè)開始調(diào)整經(jīng)營策略，放下身段，走出門去，主動拓展外接宴席市場。今年來，越來越多高大上的星級酒店將注意力轉(zhuǎn)移到外接宴會業(yè)務(wù)上，打出高級宴會外賣定制概念，想方設(shè)法讓酒店的宴席服務(wù)走出去。
剛剛過去的元旦新年，榮譽(yù)酒店集團(tuán)的餐飲管理團(tuán)隊，就將酒店宴席服務(wù)打包“送貨”上門，在六朝古都南京，打造了一場千人規(guī)模的饕餮盛宴。作為泉州最早開啟宴會外賣服務(wù)的高星酒店，榮譽(yù)酒店集團(tuán)從2005年起，便有了高端宴會外賣服務(wù)的先例。如今，榮譽(yù)酒店集團(tuán)每年承接的外賣宴席服務(wù)，已達(dá)到一年兩萬桌的定制量。
榮譽(yù)酒店相關(guān)項目負(fù)責(zé)人李先生介紹，此次在南京承辦的這場宴席，是為晉江南京商會成立三周年活動提供的定制服務(wù)，這是榮譽(yù)首次將外接宴席服務(wù)做出省外。泉州在外經(jīng)商的企業(yè)家遍布全國各地，家鄉(xiāng)的味道是這些在外打拼的泉籍鄉(xiāng)親最為懷念的，榮譽(yù)依托酒店的金牌廚師團(tuán)隊，以及在餐飲、宴會方面多年的組織管理經(jīng)驗，將家鄉(xiāng)味道送上門，這無疑能為客戶帶來難忘的宴會體驗。
這兩年，泉州萬達(dá)文華酒店也承接了不少高端宴席外賣業(yè)務(wù)，成功承辦了數(shù)十場不同規(guī)模的外接宴會。酒店市場銷售總監(jiān)尤女士認(rèn)為，“如今，酒店客戶的消費理念和需求，也隨著市場環(huán)境發(fā)生著諸多變化，越來越多的企業(yè)更傾向于在自己的公司，或是其他非酒店的場所舉辦慶典活動。高端酒店的宴席服務(wù)理應(yīng)適應(yīng)市場需求，打破地域、場所等諸多限制，把優(yōu)質(zhì)的美食和餐飲服務(wù)主動送出去。”從商賈名流的豪門家宴，再到本土知名企業(yè)的品牌慶典，以及地產(chǎn)、汽車等行業(yè)高端品牌的外場宴會定制，如今，酒店宴席服務(wù)已不僅僅局限在固有的經(jīng)營場所之內(nèi)，形式也變得更加多樣化。（海都記者 魏柳菁）
- 相關(guān)閱讀:
-
泉州“小黃人”更換二維碼 圖片更大更方便2018-03-08洛江虹山全域游提質(zhì)增速 暖春三月相約油菜花海2018-03-08惠安縣崇武鎮(zhèn)：女子民兵哨所迎來“00后”女民兵2018-03-09
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 鍥而不舍落實中央八項規(guī)定精神｜敢于擔(dān)當(dāng)，善于作為
2025-07-02 17:27 - 香港特區(qū)政府公布“粵車南下”將于今年11月實施
2025-07-02 17:17 - 貴州省人大常委會法制工作委員會原副主任陳少榮被開除
2025-07-02 16:22 - 涉及適老化產(chǎn)品、汽車維修……一批重要國家標(biāo)準(zhǔn)上新
2025-07-02 16:21 - 吉林通報4起侵害群眾利益問題
2025-07-02 16:12 - 英格蘭經(jīng)歷自1884年有記錄以來最熱6月
2025-07-02 16:12 - 美國暫停對烏克蘭的部分軍援
2025-07-02 16:12
- 鍥而不舍落實中央八項規(guī)定精神｜敢于擔(dān)當(dāng)，善于作為
- 猜你喜歡:
-
安溪縣春季茶王賽理化指標(biāo)檢測結(jié)果分析會召開2025-06-24泉州市建筑行業(yè)架子工技能“大比武” 12支隊伍同臺競技2025-06-26泉州市露營經(jīng)濟(jì)專場 招商推介會在晉江舉辦2025-06-27
-
評論(星酒宴席步入“外賣”時代 讓酒店的宴席服務(wù)走出去)