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永安:美食亮相央視節(jié)目《中國美食大會(huì)》

來源:三明日?qǐng)?bào) 2025-03-10 10:01 http://m.413629.com/

  3月8日,備受關(guān)注的央視節(jié)目《中國美食大會(huì)》福建篇中,一道來自永安的特色佳肴——紅菇包心淮山丸,憑借獨(dú)特風(fēng)味與深厚文化底蘊(yùn)驚艷全場。這道美食由永安美食制作者劉標(biāo)精心烹制,讓全國觀眾領(lǐng)略到永安獨(dú)特飲食文化的迷人魅力。

  節(jié)目錄制現(xiàn)場,美食制作者劉標(biāo)親手展示紅菇包心淮山丸的制作流程。食材挑選上,劉標(biāo)格外用心,選用的是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品“安砂淮山”,口感軟糯、營養(yǎng)豐富,是這道菜的靈魂所在。搭配色澤誘人、香氣馥郁的永安深山紅菇,經(jīng)過一番耐心烹制后,色香味俱全的紅菇包心淮山丸呈現(xiàn)在全國觀眾眼前。

  紅菇包心淮山丸不僅滋味鮮美,還蘊(yùn)含著濃厚的文化內(nèi)涵。在永安,這道菜是重要節(jié)日和家庭聚會(huì)餐桌上的常客,象征著團(tuán)圓與美滿。劉標(biāo)表示,他期望借《中國美食大會(huì)》這個(gè)平臺(tái),讓更多人了解永安美食背后的故事,把家鄉(xiāng)永安味道傳遞給每一位熱愛美食的朋友。

  劉標(biāo)從事烹飪行業(yè)30余年,美食制作是他唯一愛好。他說,廚師不僅僅是一門技術(shù),更是一門藝術(shù)。從入門開始就秉承著專心、專注、專業(yè)的心理,從廚房小白到如今,已取得中式烹調(diào)高級(jí)技師、注冊(cè)中國烹飪大師、中國烹飪藝術(shù)家、中華金廚獎(jiǎng)等諸多榮譽(yù)。

  此次紅菇包心淮山丸登上《中國美食大會(huì)》,不僅是永安美食的一次精彩展示,更是地方飲食文化傳承與推廣的強(qiáng)勁助力,讓更多人認(rèn)識(shí)了這道來自永安的美食,也認(rèn)識(shí)了永安這個(gè)山靈水秀、人文薈萃的城市。

  《中國美食大會(huì)》是由中央廣播電視總臺(tái)央視頻推出的大型融媒體美食文化節(jié)目。3月1日,《中國美食大會(huì)》福建篇,在總臺(tái)央視財(cái)經(jīng)頻道(CCTV-2)、央視頻、央視網(wǎng)同步啟播。來自福建省的24位美食制作者逐一登上舞臺(tái),通過“地道好味”“華彩美食”“大美宴席”三個(gè)環(huán)節(jié)爭奪星級(jí)廚師榮譽(yù),打造屬于本省的美食榜單,帶觀眾解鎖福建飲食文化的獨(dú)特魅力。(陳祖隆 林 丹)

原標(biāo)題:永安:美食亮相央視節(jié)目《中國美食大會(huì)》
責(zé)任編輯:李曉靈
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