石獅公布最新外燴紅榜 市民請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)81家外燴“正規(guī)軍”
近日，石獅市發(fā)布最新餐飲外燴“紅榜”，共有81家外燴餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位上榜，可以“正規(guī)軍”的身份在非專用餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外承接提供餐飲服務(wù)。這是記者從石獅市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉的。
農(nóng)村集體聚餐，既是食品安全監(jiān)管難點(diǎn)，又是高危風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。2017年起，我市將外燴服務(wù)經(jīng)營(yíng)者納入食品經(jīng)營(yíng)許可范圍，鼓勵(lì)和引導(dǎo)條件成熟的外燴服務(wù)單位整改提升，提高食品安全保障水平，辦理食品經(jīng)營(yíng)許可。
為引導(dǎo)集體聚餐舉辦者、餐飲外燴經(jīng)營(yíng)者和參與者關(guān)注飲食衛(wèi)生，積極參與餐飲外燴食品安全社會(huì)共治，石獅市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)我市外燴餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，不定期向社會(huì)公布餐飲外燴“紅榜”，引導(dǎo)市民群眾選擇規(guī)范主體委托外燴服務(wù)，督促經(jīng)營(yíng)者切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，倒逼行業(yè)自律規(guī)范發(fā)展。
石獅市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒全市餐飲外燴經(jīng)營(yíng)者，在我市行政區(qū)域內(nèi)開展外燴經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)按照《食品安全法》《福建省食品安全條例》《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章要求，依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可。廣大市民朋友宴請(qǐng)擺桌記得找有證的“正規(guī)”外燴經(jīng)營(yíng)單位，還未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的外燴廚師們，趕緊去所在鎮(zhèn)（街道）市場(chǎng)監(jiān)管所辦理。
市場(chǎng)監(jiān)管部門同時(shí)呼吁廣大市民朋友，在婚事新辦、喪事簡(jiǎn)辦速辦的前提下，落實(shí)疫情防控相關(guān)措施，積極配合做好農(nóng)村集體聚餐備案登記，選擇正規(guī)的外燴餐飲服務(wù)單位，降低農(nóng)村集體聚餐的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)自身及親朋好友的身體健康和生命安全。
（記者 謝艷 通訊員 陳世昌）
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