“姜黃是一種著色劑，按規(guī)定，只允許在果醬、果凍、膨化食品、飲料類(lèi)等食品里添加，不能添加在冷凍米面制品里。”近日，對(duì)于石獅一食品公司超范圍添加食品添加劑的違法行為，石獅市市場(chǎng)監(jiān)督管理局作出了處罰決定，沒(méi)收其違法所得，并處罰款人民幣5萬(wàn)元。

　　另一邊，市民蔡先生也注意到，石獅市人民政府網(wǎng)站的政務(wù)公開(kāi)欄里，同步公開(kāi)了上述案件的具體信息。“食品添加是否合格，以前覺(jué)得心里沒(méi)數(shù)，現(xiàn)在部門(mén)更公開(kāi)、更透明，群眾自然更放心。”

　　今年5月，群眾點(diǎn)題“食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)‘兩超一非’”問(wèn)題，提出食品添加劑整治訴求。市市場(chǎng)監(jiān)管局積極回應(yīng)關(guān)切，迅速在全市開(kāi)展“超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加”專(zhuān)項(xiàng)整治，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，并通過(guò)官方網(wǎng)站常曬抽檢查處結(jié)果，讓群眾心里有底，共同監(jiān)督，以此不斷倒逼生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)自查，自律守法。

　　“‘兩超一非’最大的特點(diǎn)就是具有隱蔽性”，市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人坦言。因此，在專(zhuān)項(xiàng)整治之初，該局方向很明確：暢通群眾舉報(bào)渠道，督查抽檢雙措并施。

　　“12315投訴渠道已從網(wǎng)站、電話(huà)拓展到微信小程序，群眾隨時(shí)可以反映情況。結(jié)合換證審查、日常巡查和雙隨機(jī)檢查，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行輪番地毯式排查達(dá)229家次，就是要最大范圍找出食品安全隱患。當(dāng)然，最后的‘一錘定音’，還是要依靠抽檢結(jié)果這個(gè)金標(biāo)準(zhǔn)。”該負(fù)責(zé)人指出，一段時(shí)間以來(lái)，該局同步委托第三方專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋抽檢，150批次樣本，合格率達(dá)99.33%

　　“沒(méi)有發(fā)現(xiàn)添加非食用物質(zhì)的違法情況，但是有的生產(chǎn)企業(yè)在日常操作中，并沒(méi)有弄懂食品添加劑相應(yīng)的使用標(biāo)準(zhǔn)，以致出現(xiàn)了開(kāi)頭案件‘超范圍添加’的情況。截至目前，已經(jīng)立案2起。”該負(fù)責(zé)人表示。

　　既要鐵手腕，又要人性化。對(duì)于違法行為，該局沒(méi)有簡(jiǎn)單一罰了之，而是疏堵結(jié)合，既組織“回頭看”，督促問(wèn)題生產(chǎn)企業(yè)及時(shí)整改，又舉辦約談會(huì)和培訓(xùn)會(huì)，讓食品生產(chǎn)者知法懂法，提高業(yè)務(wù)知識(shí)，真正擔(dān)負(fù)起食品安全的主體責(zé)任和第一責(zé)任。

　　記者了解到，開(kāi)展“點(diǎn)題整治”以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局已出動(dòng)執(zhí)法人員579人次，投入到本次食品行業(yè)的規(guī)范行動(dòng)中。目前，針對(duì)食品添加劑的專(zhuān)項(xiàng)整治仍在持續(xù)進(jìn)行。市民對(duì)該專(zhuān)項(xiàng)整治的意見(jiàn)建議，可致電0595-88755951反映。（記者謝艷）