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1元錢香菇根的華麗變身:絕味香菇絲

來源:美食天下 2012-12-05 11:18 http://m.413629.com/

  原料:香菇根,洋蔥,豆豉,肥臘肉,芝麻,花生

  調(diào)料:辣椒粉,花椒粉,五香粉,耗油,鹽和雞精,白糖,

  做法:

  1、這是買回來的香菇根

  2、用手撕成絲

  3、放到陰涼處晾上變干,這個(gè)可以長(zhǎng)久保存的,曬得時(shí)候要鋪開

  4、干香菇絲做之前用水洗一下,瀝干水分

  5、準(zhǔn)備其他原料

  6、豆豉切碎干鍋煸炒一下出香氣

  7、鍋中倒大量的油

  8、倒入肥臘肉,小火炸到焦黃

  9、倒入洋蔥炒出香氣

  10、倒入豆豉炒香

  11、慢慢的撒入香菇絲,小火,慢慢的叫油全部吃到香菇里

  12、倒入大概五大勺耗油

  13、保持小火,倒入辣椒粉兩大勺,花椒粉,五香粉各一小勺

  14、炒勻后加入糖三大勺,鹽適量

  15、最后加入花生

  16、加入芝麻

  17、關(guān)火加入味精即可

責(zé)任編輯:hdwmn_ctt
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