用最簡單的方法做出美味肉葷：腐竹紅燒肉
主料：泡發(fā)的腐竹，五花肉。
調(diào)料：鹽，甜糯米酒，白酒，老抽，雞精。
做法：
1、五花肉切塊，灑鹽，拌勻，靜置30分鐘。一般買市場上一條五花肉750-1000克，用一小勺鹽即可。
2、炒鍋放少許油，燒熱，下五花肉爆。
3、不時(shí)地翻動(dòng)，直到表面微焦、肥肉出油。
4、將多余的油倒出，下白酒和甜糯米酒，750-1000克五花肉，我一般放2大勺甜糯米酒和少許白酒，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。
5、下了酒后，立刻蓋鍋，燜15秒鐘左右，然后開蓋，下老抽炒勻，再放水沒過肉塊。轉(zhuǎn)小火燜煮。
6、腐竹提前泡發(fā)好，切成段。
7、五花肉燜煮到八分熟，大概30分鐘左右，下腐竹，炒勻，繼續(xù)小火燜煮。
8、再燜個(gè)20-30分鐘，湯汁開始變濃稠，轉(zhuǎn)大火收汁。
9、直至湯汁十分濃稠即可，臨出鍋可以放點(diǎn)雞精調(diào)味，也可不放。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
泰國游船翻沉事故最新進(jìn)展通告：遇難者家屬理賠事宜2018-07-16暑假出游防五種旅游病 暑期旅游如何破解七大突發(fā)意外2018-07-16《孤獨(dú)星球》評(píng)2018亞洲十佳旅行地 中國四川上榜2018-07-14
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 助力營造健康成長環(huán)境，最高檢發(fā)布未成年人保護(hù)公益訴
2025-11-28 10:36 - 達(dá)拉菲奧爾被任命為禁化武組織下任總干事
2025-11-28 10:14 - 黑龍江將迎入冬以來最強(qiáng)冷空氣
2025-11-28 10:13 - 胡文平任廈門大學(xué)校長
2025-11-28 10:12 - 歐洲四國呼吁以色列阻止定居者對(duì)巴勒斯坦平民施暴
2025-11-28 10:12 - 以軍稱以黎停火一年來在黎打死370余人
2025-11-28 10:12 - 加拿大一部長因反對(duì)輸油管道項(xiàng)目辭職
2025-11-28 10:12
- 助力營造健康成長環(huán)境，最高檢發(fā)布未成年人保護(hù)公益訴
- 猜你喜歡:
-
旅游收入達(dá)9.97億！龍年春節(jié)云巖文旅市場迎來“開門紅”2024-02-202021-2022跨年朋友圈文案辭舊迎新 1月1日元旦告別祝福語2021-12-31
-
評(píng)論(用最簡單的方法做出美味肉葷：腐竹紅燒肉)