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我的心中每天開出一朵花：花朵蝦肉餅

來源:美食天下 2012-12-12 15:42 http://m.413629.com/

　　原料：蝦肉（建議用鮮蝦更好吃，媽媽給買的蝦仁所以給用了）

　　配料：凍干南瓜粉（可以用胡蘿卜泥代替）蛋清姜汁干淀粉

　　調料：鹽白胡椒食用油

　　做法：

　　1，原料圖。

　　2，蝦肉用刀背捶成蓉。記得是刀背。這樣蝦肉口感比較好。

　　3，蝦肉加入蛋清，鹽，胡椒粉，一起攪拌膨脹。

　　4，加入紅薯淀粉兩湯匙，用打蛋器攪拌兩分鐘。

　　5，取一小部分和凍干南瓜粉混合。

　　6，裝入裱花袋。

　　7，自己創意出形狀。容器下抹一層油，擠在上面。上鍋蒸八分鐘。

　　8，蒸鍋兩層蒸出這么多。趁熱取出放在烤網上晾涼。

責任編輯：hdwmn_ctt
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