額爾古納地圖與特色美食推薦
額爾古納市是隸屬內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市的一個(gè)縣級(jí)市，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市大興安嶺西北麓，呼倫貝爾草原北端，額爾古納河右岸。地理坐標(biāo)北緯50°01′～53°26′、東經(jīng)119°07′～121°49′，是內(nèi)蒙古自治區(qū)緯度最高的市，也是中國(guó)最北的邊境城市。>>額爾古納旅游攻略 額爾古納河是中俄界河
特色美食推薦
巴爾虎蒙古人的食品結(jié)構(gòu)為肉食、糧食、奶食三類(lèi)并用。
手把羊肉
將按關(guān)節(jié)卸成的帶骨羊肉塊放如不加任何調(diào)味品的白水鍋中煮，水滾后不久便取出置盤(pán)中，用刀割、刮、卡、挖、剔食之。
奶皮子
蒙古語(yǔ)稱(chēng)“烏日末”。每年6、7、8月間，取鮮奶入鍋煮沸后，反復(fù)用勺揚(yáng)奶，至泛起泡沫再用小火慢煮至冷卻。濃厚的奶脂凝結(jié)于鍋面，形成一層蜂窩狀麻面圓餅，即奶皮子。取出晾干后，切成若干小塊，放入奶茶中食用。
黃油
蒙古語(yǔ)稱(chēng)“夏日陶斯”。將奶皮子放入鍋內(nèi)繼續(xù)猛火熬制，分離出渣子后即為黃油，取出裝入瓶?jī)?nèi)，隨時(shí)取出。
奶干
蒙古語(yǔ)稱(chēng)“阿如日”。將取出奶皮后的奶牛盛于桶內(nèi)發(fā)酵，用布袋裝起吊晾，去掉水分成粘塊，用馬尾或細(xì)線切成片，置木版上晾曬數(shù)日即成，裝入布袋隨時(shí)食用。
奶茶
蒙古語(yǔ)稱(chēng)“蘇太才”，原料為牛奶和茶磚。制法是先從茶磚上用刀刮下茶葉搗碎，放入熱水鍋中煮沸，然后用布袋將茶葉濾出，茶水置于桶內(nèi)。將小米在鍋內(nèi)炒至散發(fā)出香味，復(fù)將桶內(nèi)茶水和鮮牛奶倒入鍋內(nèi)煮沸，并用勺反復(fù)揚(yáng)曬，待茶乳交融后即可飲用。
酸奶子
蒙古語(yǔ)稱(chēng)“塔日格”。將鮮牛奶置于桶內(nèi)，任其自然發(fā)酵凝結(jié)，乳漿分離即可食用。一般常加白糖，清涼可口，消食健胃，有解除疲勞之效。
- 相關(guān)閱讀:
-
額爾古納旅游攻略 額爾古納河是中俄界河2016-09-09海淘值得買(mǎi)的COACH蔻馳女包推薦 終極版2016-09-05
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
-
- 2025年世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)烏鎮(zhèn)峰會(huì)主論壇舉行
2025-11-08 11:15 - 2025“互聯(lián)時(shí)刻”公益慈善主題沙龍?jiān)跒蹑?zhèn)舉行
2025-11-08 11:15 - 世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)成立兩個(gè)新專(zhuān)業(yè)委員會(huì)
2025-11-08 11:15 - 2025年“世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”揭曉
2025-11-08 11:14 - 廣東省人民政府任免工作人員
2025-11-07 17:01 - 檢察機(jī)關(guān)依法分別對(duì)黃衛(wèi)東、辛衛(wèi)平、楊一中、戴中亞提
2025-11-07 16:10 - 2025年臺(tái)風(fēng)路徑實(shí)時(shí)發(fā)布系統(tǒng) 26號(hào)臺(tái)風(fēng)“鳳凰”最新消
2025-11-07 16:09
- 2025年世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)烏鎮(zhèn)峰會(huì)主論壇舉行
- 猜你喜歡:
-
讓“城市煙火氣”重現(xiàn) 河南多方發(fā)力提振文旅市場(chǎng)2023-01-04
-
評(píng)論(額爾古納地圖與特色美食推薦)已有0條評(píng)論