泉州節俗禮儀之冬季節俗篇

2013-07-23 08:20 http://m.413629.com/ 海峽都市報電子版

　　除夕晚上，各家各戶要在廳堂和房里的桌上擺過年飯，飯上壓有紅桔、紅蛋、年糕，硬幣等，并插有“春花“（或稱“春枝”），象征年年有余，吉祥如意。添丁進財。還要以三牲供果，敬奉廳中神祗和灶君，俗稱“拜歲”，家務收拾停當后，合家歡聚一堂守歲迎春，是夜燈火長明，俗謂守歲可為父母或長輩延年益壽，故又稱“坐壽”，80年代以來，由于電視機的普及，守歲多是合家觀看中央電視臺“春節聯歡晚會”，在扣人心弦的午夜鐘聲中，迎來充滿希望的新一年。

　　春節貼春聯是中國人普遍的習俗，如果說較有地方民俗特色的，當為白頭春聯和丁憂春聯。白頭春聯是指對聯頂端留有二三寸長的白紙額頭，此俗莆田和泉州都有，其緣起據莆田籍學者解釋，與清初福建人民的抗清斗爭有關。其時閩人因抗清和不肯剃發，被殺甚多，辦喪事者家家貼白聯，清朝地方官府為粉飾太平，下令各戶人家都要貼紅紙春聯，并以違者殺頭相威脅。人們迫不得已遵命貼上紅聯，但卻巧妙地在頂端留出一小段原有白聯的紙頭，以示抗議，后沿承成俗。

　　丁憂春聯是新喪人家于丁憂期間不得貼紅紙春聯，在守孝的第一年春節須貼綠紙春聯，第二年春節為粉紅紙春聯，聯語皆為哀感句子。第三年春節可貼紅紙春聯，但聯語內容仍須與守孝有關。丁憂期滿后，方可用普通春聯。

　　泉州為福建省回族比較集中的地區，泉州回族人民與漢族人民一樣，也過除夕以及春節、元宵節、端午節、七夕、中秋、冬至等漢族傳統節日。此外，尚有屬于本民族的三大節日：圣紀節、開齋節和古爾邦節，這三大節日來自伊斯蘭教，后來不信奉宗教的回民，同樣過節。圣紀節在回歷三月十二日，是伊斯蘭教至圣穆罕默德的誕辰紀念日。據傳穆圣逝世的日子，乃回歷十一年（632年）三月十二日（有曰十三日），故亦稱“圣忌”。此節的慶祝紀念儀式，主要在清真寺里進行，阿訇要預先備辦清燉牛肉和羊肉，以及用面粉等原料油炸而成的“油香”，招待到清真寺參加紀念活動的回民。

　　開齋節在回歷十月一日，成年的穆斯林自回歷九月一日便開始齋戒，稱人齋（亦稱封齋，把齋），齋戒時間為一個月，故稱“齋月”。齋月開始，泉州清真寺張燈結彩，大殿香煙繚繞，一派節日景象。齋戒者竟日枵腹，惟晨昏見星而食。齋月的第二十七夜稱“蓋德爾夜”，是“真主”頒降《古蘭經》之夜，家家廳堂及清真寺禮拜殿燭光輝煌，象征《古蘭經》燦爛光輝，可驅邪消災、迎祥納福。當晚全家團聚并宴請漢族朋友，而后穆斯林們又匯集清真寺，共慶佳節，至更深夜靜始盡歡而散，其盛況有如漢族除夕。到了回歷十月一日開齋節的早晨，各家戶主換上節日盛裝，在阿訇帶領下同往諸家拜齋，互道“色蘭”（問安祝賀）后，客人須應主人之請，隨意品賞一下茶點，以示對主人的親熱與尊重，稱為“口到”，其活動有如漢族過春節。

　　古爾邦節在回歷十二月十一日，亦稱忠孝節、犧牲節、宰牲節、獻祭節，也有人稱為小開齋節（小節）。泉州穆斯林在這天雖然也隆重舉行紀念活動，但節慶氣氛略亞于開齋節。