閩南最大家禽屠宰場隨時啟用 為市民提供安全衛生雞鴨肉
昨日，廈門不少農貿市場已經難見活禽的身影，如果活禽交易市場被關閉了怎么辦？市民不用擔心，據記者了解，位于翔安馬巷鎮的閩南最大的家禽屠宰場已經建成并隨時可以投入使用。投用后我市的家禽可集中到此定點屠宰，從而改變目前活禽交易不安全的情況，為市民提供安全衛生的雞鴨肉。
據了解，廈門每年消費家禽已達2000萬羽（不含冰凍家禽產品），僅島內年消費家禽就達1450萬羽，年交易額近5.5億元。
目前，廈門市用于規范屠宰的地點只有高崎家禽交易批發市場，但其規模有限，只有6000平方米左右。比起島內人口對家禽的需求量，市場有一半左右的禽類采用家庭作坊人工屠宰的方式加工。
這些家庭作坊往往設施簡陋，屠宰、褪毛手段落后，衛生條件差，幾十只、甚至上百只家禽同用一桶水，有的還與病、死家禽混在一起，極易造成交叉感染，而且還普遍使用能致癌的松香、瀝青褪毛。另外，加工過程中，污水、廢棄內臟等也對環境造成很大污染。
【項目介紹】
新家禽屠宰場
位于翔安馬巷
新家禽屠宰場選址翔安馬巷鎮洪溪村，由夏商集團和廈門銀谷飼料公司共同投資建設，總面積為28000多平方米，僅一期工程就有13000平方米。目前，一期工程已經完工可隨時投用。
這里剛好位于廈漳泉閩南金三角的中轉地段，緊靠324國道、沈海高速和福廈高鐵，靠近同安、翔安等眾多養殖基地，貨源相對充足。
該屠宰場采用高科技手段，集屠宰、加工、冷凍、配送為一體，并嚴格監控家禽的進出和檢驗檢疫。
據預測，項目全部啟動后，年屠宰量可達2000萬羽，可滿足市民對健康雞鴨肉質產品的需求。（記者 沈彥彥）
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