鮮廚當道明星嘉賓有誰 星廚駕到第四季第一期播出時間
《鮮廚當道》
以“廚藝養成”為看點的雙賽制
與以往美食節目常見的“淘汰”賽制不同，《鮮廚當道》采用了積分與淘汰雙制度的模式——在節目的不斷推進中，鮮廚們以累計積分的形式進行排位，最終決出廚藝最佳的一名。
據節目總制片人陳曄介紹，以往的大逃殺模式中，藝人來來去去，觀眾有可能還沒有和自己認知的藝人培養出火花，藝人就被淘汰了。“這并不是節目想要看到的，在節目中人物和各自的關系是層層遞進的，而故事的深入感同樣是層層遞進的。美食烹飪是本身一項需要時間來打磨培訓的技藝，不是與生俱來的能力。”
因此，在排位的生存模式設置下，產出了一種新的概念——“鮮廚養成”。
這種養成，首先是對于新晉廚藝參賽藝人的養成，廚藝有高低，最為明顯的例子是來自SNH48組合的兩名90后女團成員，黃婷婷與馮薪朵。
馮薪朵曾在微博中自嘲：“兩個乘法表還不會背的人不小心報了個奧數班，還沒等學呢，就考試了，考不好還要告家長”。
按照過往的節目模式，可能SNH48的成員會是“活不過第二集”的角色。而排位賽給了這兩位小鮮廚逆襲的可能，在節目中共同研習，通過精進技藝的養成，成為更會做菜的選手。其次，對觀眾來說，也是他們跟心儀選手的養成，與選手一同成長，共進退，見證“本命”在節目中完成一次又一次挑戰。還有同伴的養成，在《鮮廚當道》中，所有藝人均以組隊形式進行挑戰，隊友或是自己的好友，或是親人，在相互競技廚藝時，各自同伴的感情也將得到升華。
對于比賽不淘汰是否會影響競爭激烈性的疑問，陳曄表示，他并不擔心雙賽制弱化節目的競技性。“節目競技性來源于壓力本身，有壓力就會有競技。”
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