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夏至有哪些習俗?夏至養生怎么吃夏至為什么要吃面

來源:人民日報 2017-06-21 09:03 http://m.413629.com/ 海峽都市報電子版

  夏至有哪些習俗?夏至應該怎么吃養生 夏至為什么要吃面

  隨著氣候的變化,人體的體溫調節、水鹽代謝及消化等都會有明顯改變。那么,有哪些方法可以調理夏日的不適呢?

夏至習俗

  祭神祀祖

  夏至時值麥收,自古就有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗,以祈求消災年豐。因此,夏至作為節日,納入了古代祭神禮典。如今,有的地方在夏至前后還會舉辦隆重的"過夏麥",系古代"夏祭"活動的遺存。

  食"麥粽"與"夏至餅"

  江南食俗。《吳江縣志》載:"夏至日,作麥粽,祭先畢,則以相餉。"不僅食"麥粽",而且將"麥粽"作為禮物,互相饋贈。農家還搟面為薄餅,烤熟,夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉等,祭祖后食用,或分贈親友,俗謂"夏至餅"。

夏至節氣習俗

  冬至餛飩夏至面

  自古以來,中國民間就有"冬至餛飩夏至面"的說法,以及"吃過夏至面,一天短一線"之說。南方的面條品種多,如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面、麻油涼拌面等,而北方則是打鹵面和炸醬面。"因夏至新麥已經登場,所以,夏至吃面也有嘗新的意思。"廣東:涼食避暑

  人們喜好在夏天滋補涼食避暑,因此,居民在夏季普遍煲清補涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統而且十分清甜的食物。而且夏天食物多調醋,少鹽、少姜、少蒜、味清淡,以粉面、瘦肉、青菜、瓜類等為主。

  江蘇常州、無錫:吃餛飩

  夏至這天,無錫人早晨吃麥粥,中午吃餛飩,取混沌和合之意。有諺語說:"夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓。"吃過餛飩,為孩童稱體重,希望孩童體重增加更健康。

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