甜潤餅卷或將申報晉江非遺 得到更好保護傳承
申遺有條件當事人意愿最重要
“潤餅菜作為閩南地區的特色小吃，有著悠久的歷史，深滬潤餅菜更是晉江的代表，我們希望助推這種傳統技藝申報非遺項目，讓它們得到更好的傳承。深滬、金井這樣的潤餅老鋪，目前看來比較符合申報晉江非遺條件。”晉江市文體新局文化科有關負責人介紹說，申報非遺很重要的一點是“傳承譜系”部分，制作技藝至少需要流傳三代人以上，這是申遺的一個關鍵“門檻”，正巧這兩家餅店都已經流傳到了第三代。
如果能順利列入晉江非遺，晉江將積極向泉州級、省級甚至國家級非物質文化遺產名錄申報。“在申報成為泉州級非遺項目后，就可以申報非遺傳承人了。”該負責人說，如果是從外人那學來的手藝，后自己另立門戶，則不能定為傳承人，“因此有些非遺項目沒有傳承人，而有些項目的傳承人有多個。”
“申報非遺最重要的還是本人的意愿。”該負責人表示，若確定要申遺，當事人就要配合做好各項準備工作，比如制作技藝展示的拍攝，傳承譜系的鋪陳等。
依照現在的情況，如果老黃今年申報了，老莊還有機會申報非遺嗎？
“非遺并沒有誰先申報就是誰的一說，比如南音已經是國家級非遺了，可是每年還是有人申報。”上述負責人告訴記者，如果深滬的老黃先申報非遺，并進入了保護名錄，幾年后金井的老莊再申報同類型的非遺，也進入了保護名錄，那他們倆將共同享有甜潤餅卷非遺保護。（記者 林文婧 曾舟萍 董瑞婷 文圖）
責任編輯：hdmnw_zsh
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