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新塘60歲王清潭:“錫”心不改40余載

來源:晉江經濟報 2025-07-02 11:27 http://m.413629.com/

  今年5月,晉江新塘街道“沙塘打錫箔制作技藝”被列入晉江市第八批市級非物質文化遺產代表性項目名錄,讓越來越多的人了解到打錫箔這一傳統手藝。在沙塘,打錫箔已傳承了400多年,沙塘人世代相傳,如今,還有不少老匠人傳承著古老的工藝。這不,沙塘社區的王清潭,自17歲跟著村里的老師傅學習打錫箔,一轉眼便已過43年。王清潭和錫箔制作技藝打了一輩子的交道,如今,他“錫”心不改,仍堅持在打錫箔制作一線。

從捶錫箔學起

  錫箔,是金屬錫經過手工千捶百打而成的薄片,輕如鴻毛、軟似綢緞、薄如蟬翼,色澤柔和,厚度最薄的不足0.12微米,民間俗稱“打錫箔”。沙塘是閩南遠近聞名的錫箔之鄉,家家戶戶都會打錫箔。據記載,明萬歷年間,沙塘人王直素在外學習制作錫箔的技術后回鄉經營錫箔業,鄉人為了增加收入,紛紛向王直素學習打錫箔。從此,打錫箔成為沙塘人世代相傳的傳統手藝。

  王清潭今年60歲,從小耳濡目染,自幼便對打錫箔有興趣。17歲那年,他跟著村里的老師傅學習,正式進入錫箔制造行業。“最早的時候學捶錫箔,做了幾年后開了制作錫箔的店,再后來才開廠專門做鑄牌(錫牌)。”王清潭笑著說起自己的從業史。

  《閩書·方域志》記載,“泉人善化錫為箔,薄如蟬翼”。要將厚厚的錫牌變成記載的“薄不過蟬翼”的錫箔,需要經過反復捶打。“過去捶打都靠人工,要掄著箔錘(打錫箔的鐵錘),將一塊塊厚厚的錫塊,敲打成薄若蟬翼的錫紙。一把箔錘十幾斤,一天要錘打上萬次。”王清潭指著大拇指說:“那時的錫牌小,箔錘很容易捶歪,經常會捶到手指。”

  回憶起曾經每天掄著箔錘敲打錫箔的學徒時光,王清潭說:“太苦了。”

世代相傳的手藝

  但對于打錫箔制作技藝的工序來說,捶捶錫箔還不是最難的。據介紹,從純錫錠變為錫箔,中間需經過20多道工序。

  “首先就是要將錫錠放到鍋里融化,再把錫水倒到模具里做成錫牌坯,然后經過十臺機器十次碾壓才能碾成錫牌。這就是‘鑄牌’和‘壓牌’。”王清潭一邊將冷卻成型的錫牌坯從模具里取出來,一邊介紹著制作工序。據介紹,錫的熔點僅232℃,一旦離開滾燙的灶臺,錫水就開始凝固,所以,在融化錫錠的過程中,王清潭不僅要忍耐高溫,還要抓緊時間,將滾燙的錫水注入模具。“50斤的錫錠要融化兩個小時才能成為錫水,十臺機器碾壓也要花上半天的時間,然后還要蒸焙60多個小時才能成為錫牌。而后再經過千萬次捶打,才能最終成為錫箔。”王清潭來不及擦拭額頭上的汗,動作飛快地取出錫牌坯。

  王清潭說,過去“鑄牌”及“壓牌”這兩道工序也靠純手工,直到上世紀90年代初,“鑄牌”及“壓牌”這兩道工序,才有小型輕機械代替,但其他工序依然只能手工操作。

  在“壓牌”工序后,錫牌還要經過裁切、稱重、蒸焙等過程。“最難最矛盾的就是蒸焙這一步:錫箔怕水又要加水,怕油又要用油。”原來,成品錫箔非常薄,一沾到水和油,容易破裂。為了防止錫牌在捶打成錫箔過程中破損,要在錫牌表面涂上一層油。而在蒸焙過程中,必須借由水蒸氣的作用,將油“打”進錫牌內部,再經過長時間的干燒,將錫牌內部的水分蒸發出去,這樣在后續捶打的過程中,錫箔才不會粘在一起,又不容易破損。這個不但考驗時間還考驗火候。“你們看,這一鍋是25日早上7點開始蒸的,鍋里要放12斤的水,先大火120℃蒸3小時,再中火110℃蒸4小時,最后小火100℃蒸滿60小時。”王清潭在蒸焙室里將完成蒸焙的錫牌取下來,只見小小的一疊錫牌卻異常沉重。“這一疊有35斤,1鍋要蒸74疊,一次能蒸2000多斤。”而做完這一步,錫牌才能進入捶打的工序。“現在捶錫箔工序被機械打箔替代了,省了很多力氣和時間。”

 “錫”火相傳

  在閩南地區流行著“金蚶江,銀沙塘”的說法。這個“銀”,說的是錫箔的銀色光澤,也訴說著過去沙塘靠著錫箔制作行業生活過得紅紅火火的生活。但如今,隨著社會發展,錫箔制作行業沒有以前紅火,從事錫箔制造的人也越來越少。“原來沙塘有280多間錫箔車間,現在只剩下11間還在捶箔。而剩下的這幾間大都是像我這個年紀的人在做,年輕人做的只有三四家了。”說起打了一輩子交道的錫箔行業,王清潭笑容中有些許苦澀,“做這一行又臟又累,又沒有什么前途,很多人不學了。”

  雖然行業前景大不如前,但王清潭還是舍不得放下這一門手藝,在他的帶動下,他的兒子也開始學習這門手藝。“我有兩個兒子,一個跟著我在做錫牌,做了四五年了。”兒子愿意傳承自己的手藝,繼續從事錫箔制造,讓王清潭感到很欣慰。

  而讓王清潭更高興的是,今年5月,“沙塘打錫箔制作技藝”被列入晉江市第八批市級非物質文化遺產代表性項目名錄,讓越多越多人了解了打錫箔這一傳統技藝的不易。“社區居委會對打錫箔技藝文化的傳播很重視,組織一些老匠人將錫箔制作技藝傳承進入幼兒園、小學,讓孩子們從小就能了解家鄉的老手藝。”說話間,王清潭仿佛看到“錫”火相傳的希望。身材清瘦、皮膚黝黑的他,臉上綻放出燦爛的笑容。

  (記者 黃海蓮 陳巧玲)

原標題:新塘60歲王清潭:“錫”心不改40余載
責任編輯:凌芹莉
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