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“把脈”餐飲條件 護航食安平潭

來源:平潭網 2023-03-29 15:33 http://m.413629.com/

  27日,實驗區市場監督管理局舉辦“食安平潭 你我同查”網絡直播活動,公開餐飲單位后廚環境衛生,為食品安全“把脈”。

  當天18時30分許,執法人員來到花開富貴海鮮樓的后廚,此時正值用餐高峰期,廚師正忙著備菜烹飪。執法人員詳細檢查了后廚的環境衛生、設施設備、原料存儲與控制、加工制作過程等多個方面內容。

  隨后,檢查組又來到紅星海鮮餐廳,該餐廳已實現明廚亮灶功能,接受群眾監督,在檢查過程中,執法人員發現了一些不規范的地方。“監管部門指出餐廳的地漏的孔太疏,可能會引來蟑螂等蚊蟲活動,同時預包裝食品沒有貼上有效期的問題。”紅星海鮮餐廳副總經理黃鈞表示,他們會及時整改發現的問題,擔負起食品安全的主體責任,給游客提供放心的用餐條件,落實“放心餐廳”的要求。

  當晚,執法人員還檢查了海壇特色小吃,并發現后廚設施設備老舊、地漏不規范、粗加工區域環境衛生不合格等問題。對此,執法人員開具責令整改通知書,要求商戶限期整改。“旅游旺季即將到來,游客來平潭旅游,食品安全是一個很重要的環節,我們希望聯合實驗區融媒體中心提前介入‘把脈’,提升旅游市場餐飲服務的安全水平,讓來嵐游客吃得安心、吃得放心,讓他們在飲食方面留下一個美好的印象。”實驗區市場監管局食品處副處長黃秋文說,除了直播檢查外,轄區分局也加強對該街區食品安全環境的檢查。

  據統計,在三個小時的直播檢查中,執法人員共檢查不同規模餐飲服務單位4家,開具責令整改通知書4份,約談4家,整改期限到期后,執法人員還將開展“回頭看”檢查,落實商戶整改情況。(融媒體記者 林小玉)

原標題:平潭開展食安檢查網絡直播活動
責任編輯:曾少林
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