安溪鐵觀音邂逅湖頭米粉 茶葉米粉你吃過嗎？
閩南網7月14日訊 近年來，茶葉深加工潮在安溪風起云涌，日前，睿智的茶鄉百姓更是將“一葉四金四銀”中的“一葉”鐵觀音與“銀牌”產品湖頭米粉有機結合，在全國首創“茶葉米粉”，5月底面世后，市場反響熱烈。
茶葉米粉究竟是怎樣制作出來的？名茶小鎮負責人高興地介紹，茶葉米粉選用鐵觀音和米粉為原材料，采摘鐵觀音鮮葉后，經過曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、打散等步驟后，進行烤焙去除水分后制成毛茶，而后采用科技提取粉末；此后，將鐵觀音粉末按照一定的比例拼配到米漿中；最后再按照米粉的制作工序制作即可。
較之晶潤通透的尋常米粉，茶葉米粉在色澤上略顯黃色，黃中透綠，猶如茶之湯色；取上一片茶葉米粉，聞之，淡淡茶香中透著米粉香，米粉味中茶味十足。
“我們常說‘吃茶’，這就是名副其實的‘吃茶’啦！”這也是“茶葉米粉”創意的由來。創意人張木林介紹，茶局限于飲用的固有理念已被打破，當下，從喝到吃到用及至玩，360°茶生活已開啟。當安溪鐵觀音遇上土特產，將催生什么反應？一番思考后，張木林決定在鐵觀音和米粉上做文章。
茶界人士也紛紛看好“茶葉米粉”這一小清新。資深茶界人士蔡建明就是其中之一，他認為，鐵觀音茶葉中富含茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸等多種有機化學成分，“鐵觀音茶葉就是一個豐富的寶藏！只要在選材上嚴格把關，茶葉米粉不失為拓寬茶產業鏈的又一積極嘗試。”（海都記者 趙晶 通訊員 陳小娜）
責任編輯：任少杰
- 相關閱讀:
-
全省最具規模毒品預防教育社會實踐基地在永春啟用2017-11-02閩南網聯合工商銀行泉州分行喊你拆紅包 最高可搶188元話費2017-11-02泉州市區刺桐南路共享單車“疊羅漢” 隨后被清理2017-11-01
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 特朗普再向6個國家發出關稅信函
2025-07-10 10:53 - 中方敦促也門胡塞武裝維護紅海水域航道安全
2025-07-10 10:53 - 也門胡塞武裝：紅海受襲希臘貨輪沉沒
2025-07-10 10:53 - 巴西總統盧拉：將“對等回應”美加征關稅措施
2025-07-10 10:52 - 新發現礦產地+38！上半年我國重要礦種找礦取得重大突
2025-07-10 10:50 - 波蘭擬新建三座工廠以實現彈藥自給自足
2025-07-10 10:50 - 特朗普會晤非洲五國領導人 稱美國對非政策“援助轉貿
2025-07-10 10:50
- 特朗普再向6個國家發出關稅信函
- 猜你喜歡:
-
雛鳥出巢！石獅栗喉蜂虎育雛忙2025-07-04南安舉辦紀念林則徐誕辰240周年暨防范青少年藥物濫用禁毒宣傳活動2025-06-26荒廢茶園變“藥園” 蓬華首個規模化中草藥種植基地首迎采摘季2025-07-02
-
評論(安溪鐵觀音邂逅湖頭米粉 茶葉米粉你吃過嗎？)已有0條評論