安溪鐵觀音走國家農業文化申遺路 相關管理辦法已出臺
國家級非遺安溪鐵觀音制作技藝
閩南網10月31日訊 2012年，農業部下發《農業部關于開展中國重要農業文化遺產發掘工作的通知》，啟動中國重要農業文化遺產發掘工作，確立“在發掘中保護、在保護中傳承”基本思路。
歷來對各種傳統技藝的保護和傳承極其用心呵護的安溪人，今年也走上了這條申遺之路。如今，“安溪鐵觀音與茶文化系統”已正式申報“第二批中國重要農業文化遺產”，《福建安溪鐵觀音與茶文化系統農業文化遺產管理暫行辦法（草案）》已出臺，并初步把西坪5個村莊定為農業文化遺產地核心區，并在全縣24個鄉鎮中初步規劃出9個重要種質資源保護區。
目前“安溪鐵觀音與茶文化系統”已在北京通過首次專家評審，接下來就等待農業部的審核。不過，此次申報國家農業文化遺產的項目眾多，競爭相當激烈。若安溪此次申請國家級重要農業文化遺產能成功通過，明年將沖刺全球農業文化遺產項目。
各級合力加快“申遺”步伐
非遺之后又一保護傳統技藝舉措
安溪縣產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，素以制茶工藝精湛、茶葉品質優異、茶文化底蘊深厚著稱。據《安溪縣志》記載：安溪產茶始于唐末，興于明清，盛于當代，至今已有一千多年的歷史。
千百年來，安溪人在長期實踐中，發明出“三大階段十道工序”的傳統制作技藝，被茶業界譽為“最高超、最精湛、最獨特的制茶技藝”。這一技藝已于2008年入選國家非物質文化遺產保護名錄。安溪縣茶農還發明出“茶葉短穗扦插技術”，不僅讓安溪成為全國茶樹無性繁殖發源地，也讓世界各地的人都能品嘗到品種純正、品質優良的鐵觀音。
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