安溪祥華舉辦鐵觀音傳統工藝制作大賽 助力茶產業發展
春茶摘采之際，安溪祥華鄉舉辦春季鐵觀音傳統工藝制作大賽，組織全鄉20個村的26名制茶能手，賽一賽誰的茶葉初制技術更高超。
在比賽現場，26名選手或揉捻，或烘焙，舉手投足間無不傳遞著獨到的傳統制茶技藝。選手詹雙泉告訴記者，自己做了30多年茶葉，參加制茶比賽還是頭一次，就是想看看別人怎么樣做茶，交流一下。
精心炒制的26份茶樣陸續出爐后，經過國家一級評茶師們的仔細審評、篩選，9名優勝者脫穎而出。不少獲獎者表示，比賽為他們提供了一個學習、交流的機會，可以為馬上采制的春茶“熱身”，比賽獲獎也讓自己收獲了信心。
祥華鄉有關負責人表示，通過舉辦茶葉初制比賽，充分調動茶農們的積極性，鼓勵他們學習、鉆研制茶技術，在全鄉營造重視傳統制茶技藝的良好氛圍，助力茶產業發展。（記者 羅劍生）
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