德化洪田村冬日之美 艷艷楓葉紅濃濃茶油香
冬日洪田村的美，實在不像話。
閩南網12月24日訊 那株200多年的古楓香長得正艷，宛如一團火。正是油茶豐收的季節，再過幾天，村里就會彌漫著化不開的榨茶油香味。
洪田村位于德化縣桂陽鄉東北部，西與葛坑鎮連界，北與楊梅鄉接壤，東與水口鎮毗鄰，現常住人口213人。
紅的楓、綠的樹、灰的厝，交相輝映，構成了色彩濃烈的巨幅油畫
200多年古楓香 一道靚麗風景線
“生命顏色唯壯美，多情紅葉醉此時。”下著小雨，藏在深山處的洪田，四周云霧繚繞，讓人如入仙境。
村里長著一棵200多年的楓香樹，每年選在數九寒冬時，染紅成片的樹葉。碰上一陣稍大的風，楓葉便會齊刷刷飄落，仿佛下了一場楓雨，美不勝收。村書記李光輝說：“古楓香太出名了，可以說，每個人都有個關于它的故事……”
落紅滿地，心情也很美
樹的前方，是一座宏大氣派的祖厝。李光輝說，乾隆二年，一位賣草鞋致富的村民建起了她。
如今，這座叫桂湖堂的祖厝里早已不住人，附近也只剩從出生就一直住到現在的李輝請。
62歲的李輝請沉浸在兒時的回憶中：每天，三兩玩伴在砍柴、放牛后，一同跑到楓樹下玩耍；夏天，我們會到那里乘涼；冬天，母親總會叫我掃些楓葉回家點火煮飯。
古楓香是李輝請每天必經的地方，是他62年來的情感寄托。為了不讓四周雜草叢生，他堅持每年都給楓樹和祖厝周邊除草。
雨后，云霧繚繞，整個村落如在仙境
4000多畝油茶林 風風火火榨茶油
過幾天再去洪田村一趟，除了能碰見古楓香滿樹通紅的美景外，行走在鄉間小路上，還能聞見一陣陣濃濃的茶油香。李光輝說，那時，村里家家戶戶都已經開始忙著榨茶油啦。
洪田村有片4000多畝的油茶林，榨茶油的老油坊共5家，規模不大，零散分布在一座座瓦房里。
58歲的村民李輝斗經營老油坊已經37年了，今年，他的老油坊是最早開張的。透過斑駁的門板，隱約可見屋里有兩位工人正在修理檢查榨油機器設備。李輝斗說，再過兩天，村民們就要來榨油了，他們得趕快修補好機器。
“要先把茶籽碎成粉，用火蒸上1小時，菜籽便可包成茶油餅，然后再裝入油槽……”李輝斗說，平均每家每戶每年至少可榨出茶籽油100斤，大多留著自己吃，也有一些人特地來找他們買茶油，“用茶油燉煮自家養的土雞土鴨，鮮美又滋補”。（海都見習記者 柳小玲 海都記者 田米 文/圖）
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