鯉城：進口冷鏈食品過“五關” 全程可追溯

來源:鯉城微事 2020-11-24 10:55 http://m.413629.com/

　　為進一步加強進口冷鏈食品全鏈條管控，日前，鯉城區市場監管局、區商務局及區衛健局召開進口冷鏈食品企業預防性消毒和全流程追溯管理培訓會，轄區從事進口冷鏈食品儲存、銷售的相關企業負責人參加培訓。

　　培訓會邀請疾控專家和市場監管工作人員進行講解培訓，緊扣進貨關、報備關、貨品入庫消殺關、銷售出庫消殺關和一品一碼錄入等五個環節，要求相關企業落實好相關要求，確保流通領域的進口冷鏈食品全程可追溯。現場還組織參訓人員共同學習《進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案》，就如何履行好企業主體責任、落實好冷鏈食品預防性消毒工作進行詳細講解。

　　據了解，目前，鯉城共有進口冷鏈食品相關經營企業一百余家，大型冷鏈凍庫3家，小型凍庫138家，其中涉及進口冷鏈食品的凍庫共10家。鯉城區根據相關要求，嚴格把關進口冷鏈食品流通的各個環節，確保群眾吃得放心、吃得舒心。

　　在進貨環節，從事運輸、存儲、加工和銷售進口冷鏈食品的相關企業需要出示海關進關憑證、檢驗檢疫單、核酸檢測單和消殺證明，并在經營地點顯著位置公示。未提供相關合格證明的，不得上市銷售。

　　在進口冷鏈食品預計到達倉儲24小時前，相關企業必須向市場監督管理部門備案，“具體如何報備，經營者可以咨詢屬地市場監督管理所。”區市場監管局工作人員表示，在進貨入庫、銷售出庫環節，都需要做好消殺工作，并拍照留存，“要做到最小外包裝消毒到位，消殺證明隨貨給下游或消費者。”

　　在一品一碼錄入環節，相關企業必須向下游或消費者提供二維碼并做到掃碼提貨，每個批次的進口冷鏈食品相關資料都要匯總并存入電腦備查，“交易過程盡量使用電子結賬方式，便于追溯。”

　　此次還重點對進口冷鏈食品生產經營過程的防控消毒要求、個人防護規范等進行培訓，涉及消毒適用范圍、消毒劑選擇、消毒方法、衛生要求、防護注意事項等內容。“對生產加工的所有設備和器具應當進行有效的清洗和消毒，并確保選用的清潔消毒程序和消毒劑能夠有效殺滅新冠病毒。”區疾控中心工作人員提醒，包括裝卸工人在內的所有從業人員在工作時，除做好個人一般衛生要求外，還應當穿戴好工作衣帽和一次性使用醫用口罩或一次性醫用外科口罩、手套等，必要時佩戴護目鏡和面屏，避免貨物表面頻繁接觸體表。

　　疫情防控重在科學防治、精準施策。接下來，區市場監管局、區商務局、區衛健局等部門將聯合開展消殺檢查行動，強化對食品生產經營企業進口冷鏈食品的追溯管理，進一步做好進口冷鏈食品疫情常態化防控工作。（郭巧燕蘇毓茹）

原標題：鯉城最嚴管控！進口冷鏈食品過“五關”，全程可追溯！

責任編輯：連培煌