入冬吃什么補(bǔ)身子？閩南人進(jìn)補(bǔ)輔料簡(jiǎn)單又方便

來(lái)源:閩南網(wǎng) 2015-11-20 10:47 http://m.413629.com/

　　閩南網(wǎng)11月20日據(jù)說(shuō)今年市場(chǎng)上的羊肉賣得不是特別好，主要就是因?yàn)閹状稳攵。@吃牛肉、羊肉進(jìn)補(bǔ)可是閩南人的大愛啊，但其實(shí)在專家眼里，什么時(shí)候都可以進(jìn)補(bǔ)，更關(guān)鍵的還是看自己的身體情況，當(dāng)然入冬多補(bǔ)補(bǔ)總是不賴的，不然怎么說(shuō)是“冬藏”呢？

　　為此，朱主任給了我們閩南人幾個(gè)入冬進(jìn)補(bǔ)時(shí)可以作為輔料的食材，簡(jiǎn)單又方便，不妨來(lái)看一看！

　　黨參、黃芪，補(bǔ)氣又固氣

　　很多女人都?xì)庋蛔?，為此冬天進(jìn)食黨參加黃芪燉煮的湯品是極好的。但要懂得挑選，比如白條參是萬(wàn)萬(wàn)不能買的，它是烘焙而成的，所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都被破壞了。

　　最好的是臺(tái)黨參，也就是武臺(tái)山當(dāng)?shù)氐狞h參，但基本上是買不到的。潞黨參次之，它的外表很有特色：獅子頭、老鼠尾、老人面，頭比身子大，橫截面地方應(yīng)該有黑色的樹膠，目前市面上價(jià)格約為每克3~4元。再差點(diǎn)的就是紋黨參了，藥店里都能買得到。記住一個(gè)原則，太白太干凈的黨參不能買。

　　姜、蘿卜，草根又養(yǎng)生

　　別以為所有補(bǔ)品都是非富即貴的，其實(shí)老天爺給了我們很多非常草根但又對(duì)身體有益的好東西。比如姜和蘿卜便是草根進(jìn)補(bǔ)的典范。

　　不過(guò)，吃姜要記得白天吃，不可晚上吃，而且買姜時(shí)要買不加農(nóng)藥的，那些表皮很光滑，皮一搓就掉的都是加了農(nóng)藥神龍丹的，有資料顯示，成人只要服用20克的神龍丹就會(huì)死亡，可見多毒。

　　阿膠，補(bǔ)血最佳選擇

　　想要補(bǔ)血有個(gè)最好的選擇那就是阿膠，特別適合老人和女性，這幾年阿膠的價(jià)格上漲飛速，從最初只要2~300元到今年800元/250克，比去年的價(jià)格又整整漲了100元。但目前市面上太多假的了，可以這樣說(shuō)，一斤價(jià)格在六七百元以下的都不能買。

　　據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)大部分制作阿膠的驢皮都是被東阿阿膠廠收購(gòu)，再加上驢皮本身就不多，所以市面上很多假阿膠都是用皮革下腳料、死豬皮等熬制的，切一塊下來(lái)用火一燒就有一股惡臭味。所以一定要買正宗的大品牌的，方才不會(huì)出錯(cuò)。對(duì)了，如果怕阿膠太上火，那可以加個(gè)蘋果平衡一下。

責(zé)任編輯：蘇仕穎