泉州市市場監(jiān)督管理局立足“三個并重” 加強小餐飲管理

來源:泉州晚報 2020-11-12 09:15 http://m.413629.com/

　　近階段以來，泉州市市場監(jiān)督管理局立足“三個并重”，持續(xù)加強小餐飲單位管理。

　　堅持疫情防控與食品安全并重，嚴(yán)防嚴(yán)控聚集性和群體性風(fēng)險隱患。針對新冠疫情肺炎的防控形勢，積極配合商務(wù)等行業(yè)主管部門，發(fā)布餐飲行業(yè)的復(fù)工導(dǎo)則，督促餐飲業(yè)經(jīng)營單位落實疫情防控主體責(zé)任，加強堂食服務(wù)的秩序管控，減少人員擁擠、接觸、聚集。聯(lián)合衛(wèi)健、商務(wù)部門下發(fā)通知，在疫情防控期間嚴(yán)禁舉辦任何形式的集體聚餐活動。

　　堅持第三方巡查和互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測并重，督促經(jīng)營者落實創(chuàng)衛(wèi)整改主體責(zé)任。印發(fā)工作方案，引導(dǎo)四個建制區(qū)和泉州開發(fā)區(qū)先行先試，引入第三方機構(gòu)輔助開展小餐飲單位的風(fēng)險排查和整改提升工作，在33天內(nèi)實現(xiàn)了對4795家小餐飲單位的兩輪次的現(xiàn)場檢查，排查出3816家存在食品安全風(fēng)險隱患11668條次，問題發(fā)現(xiàn)率達79.58%，除設(shè)備、布局整改等硬件問題外整改率超過90%，繼續(xù)委托開展小餐飲網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營大數(shù)據(jù)監(jiān)測工作，通過線上線下一致性檢查鎖定小餐飲單位無證無照、超范圍經(jīng)營、健康證過期等問題。今年以來，累計監(jiān)測417598家次，監(jiān)測出問題線索3863條。

　　堅持宣傳引導(dǎo)和社會共治并重，營造全社會共同參與的良好氛圍。會同市文明辦、商務(wù)局和四個餐飲業(yè)行業(yè)協(xié)會共同發(fā)出七條倡議，積極呼吁餐飲行業(yè)從我做起，當(dāng)好“制止餐飲浪費”的示范者。統(tǒng)一設(shè)計制作，為四個建制區(qū)和泉州開發(fā)區(qū)餐飲服務(wù)單位統(tǒng)一更換餐飲服務(wù)量化等級公示牌1.4萬個，印制發(fā)放文明用餐倡議書1.5萬份，文明用餐宣傳桌貼20萬張，督促經(jīng)營者全面張貼公示，引導(dǎo)社會公眾參與食品安全的社會監(jiān)督。暢通12315投訴舉報熱線，主動回應(yīng)消費者對餐飲消費食品安全的反饋和咨詢，今年以來累計收到餐飲類消費投訴521件、舉報523件、咨詢460件，累計挽回經(jīng)濟損失86461.06元。（記者吳志明）

原標(biāo)題：泉州市市場監(jiān)督管理局立足“三個并重” 加強小餐飲管理

責(zé)任編輯：凌芹莉