讓“泉禽”成為綠色泉州“金字招牌”

　　記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，市發(fā)展和改革委員會(huì)、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等九部門近日聯(lián)合出臺(tái)的《泉州市促進(jìn)家禽業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施方案（2021—2025年）》提出，力爭(zhēng)到2025年，全市肉禽出欄量達(dá)到3000萬(wàn)羽，禽肉產(chǎn)量3萬(wàn)噸以上；蛋禽存欄900萬(wàn)羽，禽蛋產(chǎn)量達(dá)到10萬(wàn)噸；全市規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)75%以上，規(guī)模化集中屠宰加工比重達(dá)70%以上。

優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局

　　支持龍頭企業(yè)在泉港、南安、安溪、永春、德化、臺(tái)商區(qū)等地新（改、擴(kuò)、遷）建禽類生產(chǎn)基地，實(shí)施保種、生產(chǎn)、加工、展示等項(xiàng)目，提升特色禽蛋、禽肉生產(chǎn)規(guī)模。到2025年，在永春縣、南安市、泉港區(qū)等規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖集中區(qū)，新建3—5個(gè)存欄50萬(wàn)羽以上規(guī)模的蛋雞設(shè)施養(yǎng)殖基地，培育一個(gè)省級(jí)現(xiàn)代蛋雞產(chǎn)業(yè)園、二個(gè)市級(jí)現(xiàn)代蛋雞產(chǎn)業(yè)園，蛋雞總存欄達(dá)到700萬(wàn)羽以上；在南安市、永春縣等地新（改擴(kuò)）建1—2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的水禽備份保種場(chǎng)，在臺(tái)商區(qū)等地培育肉鴿總存欄15萬(wàn)羽。

提升種業(yè)創(chuàng)新水平

　　加快石獅市國(guó)家水禽品種資源基因庫(kù)改擴(kuò)建項(xiàng)目建設(shè)，建成具備25個(gè)鴨地方品種的保護(hù)能力，為水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供資源儲(chǔ)備。加快德化黑雞、金定鴨、永春白番鴨等優(yōu)質(zhì)家禽地方遺傳資源保種場(chǎng)建設(shè)，支持有條件的縣（市）建設(shè)家禽地方遺傳資源備份場(chǎng)，重點(diǎn)支持建設(shè)各級(jí)擴(kuò)繁場(chǎng)，提升供種能力。到2025年，優(yōu)質(zhì)家禽地方遺傳資源供種能力提高15%以上，家禽良種化率達(dá)90%以上。

提升養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化水平

　　推動(dòng)傳統(tǒng)家禽產(chǎn)業(yè)向以生物安全為核心的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程，開展家禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)創(chuàng)建工作。從2021年起，對(duì)于蛋禽存欄10萬(wàn)羽或肉禽出欄10萬(wàn)羽及以上的設(shè)施養(yǎng)殖企業(yè)被新評(píng)為國(guó)家級(jí)、省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)的，市級(jí)財(cái)政分別給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)20萬(wàn)元和10萬(wàn)元。到2025年，在現(xiàn)有3個(gè)國(guó)家級(jí)、10個(gè)省級(jí)的基礎(chǔ)上，爭(zhēng)取再創(chuàng)建5個(gè)家禽標(biāo)準(zhǔn)化示范基地（場(chǎng)）。

實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展轉(zhuǎn)型

　　因地制宜推廣水禽無水面養(yǎng)殖和家禽籠養(yǎng)、圈養(yǎng)、網(wǎng)床飼養(yǎng)等生態(tài)養(yǎng)殖模式，加快實(shí)施畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)項(xiàng)目，建立健全種養(yǎng)緊密結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)發(fā)展機(jī)制。采取“先建后補(bǔ)”方式，對(duì)于使用封閉式一體化發(fā)酵罐處理禽糞的企業(yè)，每購(gòu)置1個(gè)發(fā)酵罐（存欄規(guī)模10萬(wàn)羽及以上，購(gòu)置費(fèi)60萬(wàn)元以上，可一次性處理禽糞能力為100立方米以上），市級(jí)財(cái)政給予企業(yè)一次性補(bǔ)助30萬(wàn)元。到2025年，家禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施裝備配套率達(dá)到100%，全市家禽糞污綜合利用率達(dá)到98%以上，家禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)病死禽生物無害化處理率100%。

提升疫病防控水平

　　依法加強(qiáng)養(yǎng)殖、屠宰等環(huán)節(jié)的檢疫監(jiān)管，規(guī)范出證上市，建立動(dòng)物衛(wèi)生檔案。加大疫病高發(fā)季節(jié)監(jiān)測(cè)頻次，密切掌握疫情動(dòng)態(tài)。促進(jìn)運(yùn)活禽向運(yùn)肉轉(zhuǎn)變，規(guī)范活禽市場(chǎng)管理，完善活禽經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所生物安全措施，落實(shí)休市消毒制度。到2025年,種禽場(chǎng)高致病性重點(diǎn)動(dòng)物疫病凈化率達(dá)到90%以上。

提升屠宰加工水平

　　引導(dǎo)屠宰企業(yè)在生產(chǎn)工藝、設(shè)施設(shè)備、檢驗(yàn)檢測(cè)、環(huán)境保護(hù)等方面轉(zhuǎn)型升級(jí)，鼓勵(lì)大型養(yǎng)殖、屠宰加工企業(yè)采取技術(shù)、設(shè)備引進(jìn)和自主創(chuàng)新等手段，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高精深加工能力。力爭(zhēng)到2025年年底，全市家禽年屠宰加工能力達(dá)1億羽以上。

推動(dòng)冰鮮銷售轉(zhuǎn)型

　　培育一批區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品配送中心和冰鮮、冷凍禽產(chǎn)品專賣區(qū)，配備使用新型冷鏈物流裝備，完善產(chǎn)地預(yù)冷、保鮮運(yùn)輸和快速檢測(cè)等設(shè)施，引導(dǎo)有條件的商場(chǎng)超市、肉品經(jīng)銷商共同參與，擴(kuò)大冰鮮、冷凍產(chǎn)品配送范圍，實(shí)現(xiàn)從批發(fā)到零售各環(huán)節(jié)的有機(jī)銜接和高效運(yùn)轉(zhuǎn)。到2025年，全市城區(qū)以上市場(chǎng)冷鮮、冷凍禽產(chǎn)品供應(yīng)占比達(dá)到40%以上。

提升品牌建設(shè)水平

　　扶持培育一批泉州和福建名牌禽產(chǎn)品和家禽知名企業(yè)，推進(jìn)“泉禽”品牌成為綠色泉州的“金字招牌”。打造“德化黑雞”“永春白番鴨”“集盛肉鴿”等區(qū)域公用品牌、知名品牌，培育“閩農(nóng)雞蛋”“禾康雞蛋”“山門雞蛋”“集盛鴿業(yè)”等成為著名商標(biāo)。利用電商、“互聯(lián)網(wǎng)+” “泉州市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷聯(lián)盟”“泉州鄉(xiāng)村好貨展”等新興銷售手段，加強(qiáng)“泉禽”品牌市場(chǎng)營(yíng)銷。（記者許雅玲 通訊員陳能溫）