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永春縣吾峰鎮：春味至鮮 雷筍搶鮮上市

來源:閩南網 2025-03-31 17:35 http://m.413629.com/

　　一聲春雷響，萬棵竹筍生。在春雨的滋養下，泉州永春縣吾峰鎮的雷竹基地里，竹林已悄然孕育生機。沉睡了一整個冬天的雷筍破土而出，進入采收季節，新鮮上市。

　　走進吾峰鎮五祥雷筍專業合作社的竹林里，只見一棵棵細長的雷竹青翠欲滴，綠得鮮美，一個個蘊含了泥土芬芳和春雨滋潤的雷筍破土而出。該社負責人鄭金環手持工具，正穿梭在竹林里采挖雷筍。

　　“我們種植雷竹十幾年了，大概種了十幾畝。高峰期的時候一天可以挖五六千斤。今年雨水比較少，筍的產量相對較低，價格比去年高，零售價每斤七八元。”鄭金環表示，雷筍是上市最早的春筍之一，合作社管理的雷竹自然生長，不打農藥，鮮嫩脆甜，一上市就供不應求。當天采收的雷筍簡單清洗、包裝后便可直接發往銷售地。“雷筍比較嬌氣，如果放到第二天就會老一截，所以主要銷往泉州、廈門這些離永春比較近的地方。”

　　除了通過土地流轉、務工就業、收益分紅等方式形成“合作社+農戶”發展模式帶動增收外，2023年，鄭金環還開拓了研學體驗來拓寬銷售路徑。“采滿5斤，每人收費30元，平時基本都有二三十個人前來，但是上個星期來了200多個人。”她說，每到周末，便有來自泉州、廈門、晉江的研學團隊走進竹林，體驗“挖筍尋寶”的樂趣。（張小強 黃婷婷 戴婷婷）

責任編輯：連培煌
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