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微笑對于酒店管理理念的重要意義

來源:福建美食網(wǎng) 2011-03-24 11:49 http://m.413629.com/

  也許你會說微笑有什么特別的。以至于要上升到酒店管理理念這一高度來提及呢?

  酒店管理業(yè)大亨希爾頓在巡視旗下酒店時,對員工問得最多的一句話便是“今天,你對客人微笑了嗎?”但是在高度尊重人權和自我的現(xiàn)代酒店管理理念中,筆者認為還應該加上一句“今天,您對下屬微笑了嗎?”,至于為什么要求酒店管理理念中要對下屬每天微笑,有以下幾點理由:

  理由一:他為你做了你不想做的事

  社會工種三六九等,盡管我們一直在強調要平等的對待從事不同工種的人,但是實際上離平等還有很大的距離。從另一個側面來看,之所以社會上還在呼吁平等,原因就在于不平等的現(xiàn)象還普遍存在。然而,事實上,環(huán)衛(wèi)工人、民工等處在社會分工最底層的人,更應該得到其他人的尊敬,因為他們做了其他人本該做的事。在交換和分工出現(xiàn)前,人們都是自給自足,換句話說,地臟了你得自己掃、房子壞了你得自己建。但是交換和分工出現(xiàn)后,有專門的人幫你做。你說我付了錢的,但如果付同樣的錢給你,恐怕你不一定會做、也不一定做得來。

  酒店分工也是一樣,所以酒店管理者應該尊重你的下屬,因為他們做了你不想做、或者你做不來的工作。在酒店最累的就是客房清掃員,每天打掃客房12個左右,那個活絕對是又臟又累又擔風險的事,少一樣東西就可能被客人投訴,或者被客人惡言相向。

  就沖著這點,您就該對您的下屬每天微笑,感激他們?yōu)椴块T為酒店所付出的。因為真誠的微笑是這個世界上最單純的禮物。 所以微笑對于酒店管理理念有著異乎尋常的重要意義。

  理由二:他是每天與你朝夕相處的人

  一次公司外出活動,吃飯的時間同事開玩笑說我應該向公司班車師傅敬一杯酒,因為他是每天班接我上下班的人。這句話雖說是玩笑話,但卻是事實。只要上班,每天與我們朝夕相處的人不是我們的家人,而是我們的同事,一年365天,他們會有200多天、每天至少8個小時和自己在一起,就憑這點,我們也應該善待自己的同事。用范偉的話說,緣分啊!

  你的下屬既是你的同事,也是你的跟隨者,他們和你一起經(jīng)歷職場的酸甜苦辣,悲喜無常,難道你不應該感謝這些與你一路同行的人嗎?所以,給他們一個笑容,這是最不需要偽裝的東西。

  理由三:他需要微笑面對客人

  開元的陳總曾說,當員工跟酒店管理thldl.org.cn者打招呼時,最忌諱的就是酒店管理者的冷漠。久而久之,員工見了酒店管理者就不打招呼了,同樣,見了客人,也不會打招呼。

  凱悅的戴總曾說,他每天做的只有兩件事情:一是“接客”,二是“賣笑”。做酒店,首先要學會微笑,而且是真誠的微笑。要訓練出真誠的微笑,首先要有一個良好的環(huán)境,而影響環(huán)境最關鍵的人就是酒店管理者。不管你處在哪個位置,你的一舉一動都給了你的下屬一個示范效應,潛移默化,會影響到酒店的每一個員工,進而影響到員工對客的情緒。要把微笑的酒店管理理念深入骨髓中,融進血液里。

  要想員工微笑面對客人,你自個兒先得做個表率,讓他們知道什么是微笑,也給他們提供一個練習的對象。為了酒店、為了客人,所以你得訓練自己對你的下屬微笑,這就是習慣的力量改變的酒店管理理念。

責任編輯:鐵板燒
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