泉州夏季冷飲四果湯
冬吃熱的燒仙草，夏吃涼的四果湯！入口甘甜，咽下后又有清涼爽口的感覺，相信吃過四果湯的人都有這種感覺，尤其是特別好吃的四果湯，它的甜味不會(huì)像“大眾四果湯”會(huì)有澀味，倒顯得清甜回甘。
位于蒼園路的一家老字號四果湯店，店的歷史可能比老板還老，所以“年老失修”的店很容易讓不知名的顧客拒之門外，其實(shí)這家的四果湯很受食客好評的。
據(jù)說正宗的四果湯都應(yīng)當(dāng)是白色的，不過因?yàn)橛械昙覈L試著加入一些配料，而且反響不錯(cuò)，所以才有現(xiàn)如今的綠豆、花生、白果、菠蘿等一籮筐好吃的配料，尤其是紅豆跟蓮子，搭配QQ的丁塊吃，確實(shí)是美滋味。
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