靠賣“笨”風(fēng)靡全國這家店給中國餐飲上了一課

來源:閩南網(wǎng) 2019-02-25 18:05 http://m.413629.com/

　　3.笨服務(wù)感染消費(fèi)者

　　笨店的笨服務(wù)，是品牌的一大亮眼之處。

　　所謂服務(wù)，是提供消費(fèi)者所需；所謂極致的服務(wù)，是觸動到消費(fèi)者內(nèi)心。

　　而笨店的笨服務(wù)，則是通過服務(wù)員的歡樂感染顧客，引導(dǎo)顧客享受“笨”的美好，消除精神疲憊。

　　具體到細(xì)節(jié)上，笨店的服務(wù)員將顧客稱為BOSS、女神，他們則自稱為“笨笨”。笨笨們經(jīng)常會在店里跳獨(dú)創(chuàng)的“笨舞”，用歡樂的節(jié)拍帶動顧客的情緒。

　　而招募這樣一批愿意用快樂感染他人的“笨笨”，笨店也有獨(dú)家秘訣。

　　笨店員工面試的第一道問題，永遠(yuǎn)都是“你是笨人還是聰明人”，笨店還會設(shè)置情景模擬，測試應(yīng)聘者是不是真的夠“笨”。

　　員工入職后，笨店會為他們安排為期30天的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)儀態(tài)、心理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)……

三、動漫IP新零售生態(tài)圈

　　在經(jīng)營模式上，笨店是國內(nèi)首個提出“動漫IP新零售生態(tài)圈”的品牌。

　　走進(jìn)笨店，你會發(fā)現(xiàn)里面包羅萬象，小到零食、文具，大到服裝、餐飲，圍繞著吃喝玩樂購多個維度的需求，覆蓋“家庭全生命周期”。

　　未來還將繼續(xù)擴(kuò)展版圖，開設(shè)酒店、幼兒園等，形成完整的動漫IP新零售生態(tài)圈。

　　對顧客而言，產(chǎn)品的豐富度能讓消費(fèi)者掌握更多的主動權(quán)，同時多產(chǎn)品的購物體驗更加站到了消費(fèi)者角度考慮，節(jié)約時間，提高效率。

　　而笨店以“笨笨鼠”IP作為各個業(yè)態(tài)的連接，令這些業(yè)態(tài)有了聯(lián)系。它們既可以在一家店內(nèi)共存，又能根據(jù)不同的市場需求進(jìn)行自由組合。IP，如同一個完美的容器，令所有存在于笨店的業(yè)態(tài)都能合理共存，并闡述出完整的笨店理念——“讓事物擺脫浮躁，回歸本質(zhì)”的笨理念。