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靠賣“笨”風(fēng)靡全國(guó) 這家店給中國(guó)餐飲上了一課

來源:閩南網(wǎng) 2019-02-25 18:05 http://m.413629.com/

  成立1個(gè)月,僅有1家門店時(shí)

  便獲得千萬(wàn)投資,估值為1億元

  其顧客的駐店時(shí)間是海底撈的2倍

  被稱為中國(guó)動(dòng)漫IP餐飲的最大黑馬

  在經(jīng)濟(jì)寒冬的2018年

  依然獲得眾多投資人的青睞

  當(dāng)中許多人僅因了解了其經(jīng)營(yíng)理念就決定注資

  而它的理念只有一個(gè)字——笨

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一、一家靠 賣“笨”逆襲的店

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  笨店剛誕生之時(shí),中國(guó)動(dòng)漫餐飲市場(chǎng)遠(yuǎn)不如國(guó)外成熟,只有少數(shù)的一二線城市能見到IP餐飲店,且絕大多數(shù)是國(guó)外的IP。笨店的橫空出世,填補(bǔ)了這個(gè)以往一直被忽視的市場(chǎng)。

  抓住準(zhǔn)確的市場(chǎng)之后,笨店專注于“笨”的內(nèi)容創(chuàng)造與輸出,并在泉州、武漢、佛山等地收獲了良好口碑。

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  倘若它僅是單純售賣食物,或者以動(dòng)漫IP增加一點(diǎn)視覺上的噱頭,生命力恐怕沒有這么頑強(qiáng)。

  笨店特別之處,在于精神傳遞。它將其IP“笨笨鼠”所攜帶的笨理念——“讓事物擺脫浮躁,回歸本質(zhì)”灌輸給顧客,形成精神共鳴。

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  做生意,最難的就是把顧客轉(zhuǎn)化成粉絲,而笨店做到了。無怪有知名投資人說,笨店遠(yuǎn)不只是一家餐廳,它激活了龐大的中國(guó)動(dòng)漫IP餐飲市場(chǎng)。

二、以“笨”為核心招牌

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  笨店是如何把粉絲轉(zhuǎn)化為顧客的?

  笨店的模式可以概括為動(dòng)漫IP+餐飲新零售+生活方式品牌,風(fēng)格獨(dú)特,產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)性價(jià)比和設(shè)計(jì)感,服務(wù)也有自己的一套方法論。

  1.笨設(shè)計(jì)營(yíng)造氛圍

  沒有人能拒絕一個(gè)“室內(nèi)設(shè)計(jì)和內(nèi)容獨(dú)特、精致,并可以舒適聊天”的場(chǎng)所。

  笨店非常注重設(shè)計(jì)。

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  它的空間設(shè)計(jì)由日本知名設(shè)計(jì)大師親自操刀,將IP元素與空間完美結(jié)合,傳遞出歡樂、純粹的感覺。

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