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家庭自制可以預防感冒的小零食：金桔蜜餞

來源:美食天下 2013-01-29 11:32 http://m.413629.com/

　　原料：金桔400克 水500克 冰糖125克 鹽少許

　　做法：

　　1.將金桔依次用清水洗凈

　　2.接著用水果刀在金桔頂端劃上兩刀

　　3.在鍋中倒入適量的清水，加入冰糖

　　4.開中火，煮至冰糖完全溶化

　　5.加入全部洗凈劃好的金桔，煮至水開

　　6.轉小火，期間可不時晃動鍋，使其入味更均勻

　　7.煮至大約30-40分鐘，至金桔皮變透明

　　8.此時加入少許食鹽，輕輕攪拌均勻后即可關火

　　9.倒入碗中，封上保鮮膜冷藏一晚后取出瀝干糖液

　　10.攤開放在大碗中，放入微波爐中高火或高火微波至有韌性即可

責任編輯：hdwmn_ctt
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