正月十五的花樣可口湯圓：雨花石湯圓
原料：糯米粉150克、可可粉10克、紅曲粉10克、糖粉10克、紅豆沙餡100克、清水適量、白砂糖20克
做法：
1.糯米粉分成等量三等份裝入三個(gè)小碗中，然后分別篩入可可粉、紅曲粉和糖粉；
2.將三個(gè)碗中分別加入適量清水，拌勻揉搓成團(tuán)；
3.將三種顏色的粉團(tuán)混合成團(tuán)；
4.搓成長(zhǎng)條狀；
5.分切成小劑子；
6.取一個(gè)小劑子搓圓按扁，裝入一小塊紅豆沙餡；
7.包口收?qǐng)A后搓出團(tuán)；
8.其它也逐一按照上述步驟完成；
9.煮一鍋水，加入白砂糖，大火燒沸；
10.入湯圓，煮至再次沸騰時(shí)加少量冷水，再次煮沸后再加；
11. 如此反復(fù)3-5次，至湯圓完全浮起時(shí)，再煮1-2分鐘關(guān)火；
12. 轉(zhuǎn)入小碗中即可食用。
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