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5分鐘搞定東北人至愛無敵下飯菜：大醬炒雞蛋

來源:美食天下 2013-04-10 11:10 http://m.413629.com/

　　原料：雞蛋2個、大蔥1根

　　調料：豆瓣醬1.5大勺、清水1.5大勺

　　做法：

　　1.備齊原料，大蔥剝皮洗凈備用。

　　2.雞蛋打散，豆瓣醬加1.5大勺清水稀釋一下攪勻，便于翻炒。

　　3.大蔥切成大斜片。

　　4.炒鍋燒熱倒入5大勺油，油溫6成熱時倒入蛋液，再不離開火的情況下，上下左右搖晃炒鍋，使蛋液鋪滿整個鍋底。

　　5.待蛋液半凝固時用筷子播撒成小塊。

　　6.倒入大蔥片。

　　7-8.再倒入大醬翻炒均勻即可。

責任編輯：hdwmn_ctt
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