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美味粥開啟夏日美好生活 漳州食客口福滿滿

來源:閩南網 2014-07-24 15:52 http://m.413629.com/

清甜魚粥鮮漫薌城

搭配油條、五香超美味

　　魚片粥

　　在不少漳州食客推薦的漳州特色小吃里，魚粥也常上榜。而魚粥的熱門，縱觀眼下各大街小巷的密集度，就能知曉。在勝利路、瑞京路、南昌路、丹霞路乃至江濱路等，都有魚粥等潛伏著。

　　10元~20元左右，既能滿足飽腹之欲，還能淘得魚肉之鮮。在漳州的魚粥店里，草魚等淡水魚常作為主角，活蹦亂跳的鮮魚與軟糯米糧的融合，讓每一碗魚粥都鮮味無比。

　　魚粥中，最受推崇的小菜當屬油條。除了一些食客將魚粥作為嘗鮮之佳肴外，也有不少食客將其作為夜宵或者酒后養胃粥，配上一些店家準備的油條、五香等，一鍋魚粥，倒也吃成“大宴”了。

自己動手煮次魚粥吧

　　如果想自己過一把海魚粥的癮，其實也不難。海邊人的做法是，將新鮮的海魚殺好洗凈，用油、姜片煎至半熟放好，洗凈的米放入鍋中煮至將熟，將煎過的海魚倒入粥中，煮至濃稠，快起鍋時再放鹽巴，味精可不用，因為湯中自有魚肉甜味，再撒些芹菜葉，便是一鍋美味海魚粥。

責任編輯：openkado
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