云南西雙版納景洪市旅游美食推薦攻略

來源:看云南網 2016-08-24 11:40 http://m.413629.com/ 海峽都市報電子版

　　景洪，傣語意為“黎明之城”，古稱“勐泐”、“景隴”，舊稱“徹里”、“車里”。從古至今一直是西雙版納州的政治、經濟、文化中心。》》云南西雙版納景洪市旅游景點門票攻略

餐飲

　　傣族的菜譜豐富多彩，可分為肉菜類、水產類、禽蛋菜類、山珍類、野菜類和其他菜類六大類。從制作方法來看，又可以分為烤、蒸、剁、腌四大類。從原料上來分，就其口味特點可以概括為三個字：酸、辣、香。

香茅草烤魚

　　西雙版納的傣族生活在美麗的瀾滄江畔，不僅善于捕魚，而且善于烹調。傣族香茅草烤魚用當地特產的香茅草捆綁在魚身上（香茅草是生長在亞熱帶的一種茅草香料，天然含檸檬香味，有和胃通氣、醒腦催情的功效），腌制過的魚肉加上香氣撲鼻的香茅草，味道怎一個香字了得。單單是氣味就能讓你不停咽口水了呢。烤好的魚，味道濃郁，香辣可口，肉質鮮嫩。

　　香茅草烤魚

菠蘿飯

　　菠蘿飯，又叫鳳梨飯，營養全面，富含維生素及蛋白質，有助于提高記憶力；形式可愛，色彩豐富，香甜可口，在考試前夕能幫助精神壓力大的孩子增加食欲、促進消化。

　　菠蘿飯

撒撇

　　撒撇從廣義上講，這是用特制配料涼拌肉食的代名詞。主要有牛撒撇、豬肉撒撇（傣族稱“撒達魯”）、魚撒撇（傣語稱“巴撒”）。這三種撒撇取材料不一樣，制法各異但口感都很好，一次食之，終生難忘。西南傣族德昂族等少數民族喜食，如今已漢化。與廣西羊湯媲美。其制作方法繁瑣費時光清洗牛腸杜，熬煮苦水及加工肉糜配菜就得半天，當地人基本買食。廣泛認可棒賽（九谷）撒撇為最真宗最地道牛撒。食之健胃強骨消食敗火，體寒者少食。

　　傣味撒撇

推薦餐館

1.財春青

　　當地的一家東南亞餐廳，在網上名氣很大，備受網友推崇，餐廳的位置不錯，店面裝修的也比較有特色，環境、衛生也較好。

推薦餐品：菠蘿炒飯、冬陰功湯、檸檬蒸魚、雞油飯、泰國豆奶、海鮮飯、舂木瓜、酸辣魚、炒空心菜、炒牛肉飯等。

地址：云南省西雙版納傣族自治州景洪市曼聽路曼景蘭193號（中玉酒店對面）

　　財春青

2.啰啰冰屋

　　啰啰冰屋是西雙版納比較著名的一家休閑小餐吧，無論是主食還是冷飲都有銷售，味道絕對是正宗的傣味，價格實惠又親民是來版納不錯的休閑餐吧。

推薦餐品：檸檬米線、檸檬米干、啰啰炒飯、泡魯達、招牌刨冰等

地址：西雙版納景洪市勐泐大道莎灣國際（總店）；宣尉大道93號(近職業技術學院左側)

　　啰啰冰屋