2017年香港米其林餐廳全集匯總攻略（地址&詳情）
2017年《米芝蓮指南香港澳門(mén)》（第九版）熱乎乎的剛剛揭曉，今年名單收錄238間香港餐廳及68間澳門(mén)餐廳，有7家餐廳首次獲得米芝蓮一星，4家餐廳首次摘下米芝蓮二星，三星餐廳名單同去年一樣，保持不變。
此外，一周前公布的“米芝蓮車(chē)胎人美食推介”的餐廳名單當(dāng)中，有75間餐廳獲得評(píng)審員肯定。這些餐廳在港幣300元收費(fèi)之下，給食客呈上卓越素質(zhì)的料理，包括63間香港餐廳及12間澳門(mén)餐廳。最后，本年度的街頭小吃類別分別于香港及澳門(mén)收錄了21間及12間街頭小吃，反映本地美食的風(fēng)貌及生活風(fēng)格。
一、米其林三星餐廳
1、廚魔 Bo Innovation
正如餐廳挑戰(zhàn)性取名:innovation。餐廳以中菜為主，又cross-over了日本菜，法國(guó)菜等各國(guó)菜系，給顧客絕對(duì)的無(wú)限新鮮感。Alvin，餐廳的老板兼主廚，以港式點(diǎn)心為出發(fā)點(diǎn)，運(yùn)用分子料理的概念，精致的法式擺盤(pán)成功的抓緊了顧客的點(diǎn)心口味，獲得食客"廚魔"的稱號(hào)。餐廳裝飾更innovation，各類金屬、鏡面作為裝飾，配搭黑、金色調(diào)，顯得非常簡(jiǎn)約、舒適。當(dāng)踏入餐廳內(nèi)，便可看到露天位置，以及Alvin個(gè)人的馬賽克壁畫(huà)，極其搶眼。室內(nèi)部分則是由ChefTable、主用膳區(qū)及VIP房組成。BoInnovation僅提供套餐，且餐單每月一換，講究格調(diào)和新鮮感的顧客在船街乘坐升降機(jī)就能在絕對(duì)藝術(shù)品味的環(huán)境中享受時(shí)令食材為原料的個(gè)性菜式。
地址：灣仔船街18號(hào)嘉薈軒2樓
電話：+852 2850 8371
官網(wǎng)：http://www.boinnovation.com/
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