閩南春節(jié)習(xí)俗：正月十五元宵節(jié)看花燈猜謎語

來源:閩南網(wǎng) 2014-01-26 16:49 http://m.413629.com/ 海峽都市報(bào)電子版

2014年泉州馬年春節(jié)專題

元宵

　　農(nóng)歷正月十五為元宵節(jié)，又稱“上元節(jié)”。古代以正月十五為“上元”，七月十五為“中元”，十月十五為“下元”，合稱“三元”。據(jù)道家的說法，上元乃三官大帝之一的上元天官賜福之日，居“三元”之首，須往三官廟行香。泉俗素稱“上元小年兜”，十分隆重。吃“上元丸”、潤餅菜：“上元丸”，古稱“浮元子”，亦稱“元宵丸”，是元宵節(jié)的應(yīng)節(jié)食品。此食俗始于宋代，取其圓形，寓有全家人團(tuán)圓、吉利、美滿之意。　

　　泉州的元宵丸聞名遐邇，其制法獨(dú)特，以炒熟的花生仁去膜搗末，加上白糖、芝麻、蜜冬瓜、金桔泥、拌以焗蔥白的熟豬油、香蕉油（香料），捏成丸餡，沾濕后置于盛有干糯米粉的盤中，反復(fù)數(shù)次滾轉(zhuǎn)而成，煮熟后食之香甜而不膩?zhàn)臁?/P>

　　上元節(jié)當(dāng)夜有孝敬神祗之俗，然后合家吃潤餅菜，亦寓團(tuán)圓美滿、包金包銀之嘉兆。

　　祭春是日以元宵丸湯供祀祖先、神明，謂之祭春，并作家人早餐。

鬧元宵

　　以社會活動(dòng)過節(jié)，俗稱“鬧元宵”，出門游上元，看花燈、焰火、猜謎語、攻炮城，舉辦文藝踩節(jié)：化裝游行有宋江陣、踩高蹺、迎閣、騎馬隊(duì)，樂隊(duì)有南音、十音、車鼓陣、籠吹，舞蹈有舞龍、舞獅、火鼎公火鼎婆、踢球舞、拍胸舞、劍舞、扇舞等。

　　《泉州府志》引明晉江人何喬遠(yuǎn)的《閩書》云：“泉中上元后數(shù)日，大賽神像，妝扮故事，盛飾珠寶，鐘鼓震鍧，一國若狂。”又引《溫陵舊事》云：“吾溫陵以正月謂之朝拜，亦曰“會”。蓋合閭里之精虔以祈年降福，亦遵古儺遺意，相沿已久。”“董其事者鳩金定期設(shè)醮，然后迎神周其境內(nèi)。人家置幾櫝焚香楮甚恭。”神皆四舁，惟通淮關(guān)大帝、花橋吳真人、南門天妃、虎山王相公、古榕玄壇元帥，則八抬。”“神之前為道士，又前為鼓吹，又前為巡逆……鑼聲震天地。”

　　鬧花燈，亦稱“燈節(jié)”，家家張燈，戶戶結(jié)彩，鬧花燈。唐代士族南下，將鬧花燈習(xí)俗帶到泉州。宋代泉州花燈之盛，冠絕天下。宋《五雜俎》：“天下上元，燈燭之盛，無逾閩中。”明代時(shí)連杭州點(diǎn)燈，也要請泉州燈匠精制。

　　掛燈：元宵前夕,多數(shù)人家在居家、店鋪門口懸掛花燈或大紅燈，烘托喜慶氣氛。生男孩之家，制作或購買花燈，掛到寺廟、宗祠，以示“添丁”；德化有的還要宰殺一只公雞、加一籃白果（米字旁）敬祖。